Buenos días a todos, luego de pasar un excelente fin de semana, festejando las pascuas, la verdad fue tan abundante el pescado, que lo que quedo, que mejor que elaborar unas ricas empanadas, tomamos una olla a la que le agregamos un poco de aceite, luego cebolla morada cortada bien fina, sal a gusto, pimienta, cúrcuma y los aderezos que nos agradan, para luego agregar en dicha olla el pescado que ya fue cocinado en la parrilla, entonces una ves desmenuzado en pequeños trozos, le agregamos ajo cortado bien pequeño, parece mentira amigos pero el sabor es muy diferente, por supuesto mucho mas rico. bueno porque el mismo es de pescado, estando este relleno listo apago el fuego y dejo que se enfrié un poco, luego cuando noto que se enfrió un poco, tomo la masa o sea las tapas para empanadas que compre, las mismas son para freír, es mucho mas rico.
Estando dichas empanadas listas, preparo una pequeña picada, de entrada, la cual consiste en, jamón cocido, salamín picado fino y queso mar del plata, con esto ya degustamos el almuerzo, que la verdad salió muy rico.
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TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, after spending an excellent weekend, celebrating Easter, the truth was so abundant fish, that what was left, what better than to prepare some rich pies, we take a pot to which we add a little oil, then finely chopped red onion, salt to taste, pepper, turmeric and the seasonings that we like, then add in that pot the fish that was already cooked on the grill, then once shredded into small pieces, we add garlic cut very small, it seems unbelievable friends but the taste is very different, of course much richer. I make this stuffing with fish, being this stuffing ready I turn off the fire and let it cool a little, then when I notice that it has cooled a little, I take the dough or the empanada lids that I bought, the same ones are for frying, it is much richer.
Once the empanadas are ready, I prepare a small picada, which consists of cooked ham, finely chopped salami and Mar del Plata cheese, with this we already tasted the lunch, which was really delicious.
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