¡Hola amigos de HIVE!
Hoy con un excelente reto de un nuevo concurso del equipo de #CCC , Se trata de la amiga @gertu alojando y patrocinado su concurso aquí titulado "¿Qué haces con ...? El tema de esta semana: Qué hago con el PIMENTÓN.
El pimentón es uno de los vegetales con más vitamina C, posee vitamina A, calcio, potasio, fósforo y betacaroteno, la concentración perfecta en antioxidantes que ayuda a prevenir todo tipo de enfermedades crónicas y generativas.
Contiene un bajo aporte calórico, mucha fibra, bajo contenido proteico y pocas grasas, gracias a su principal componente el agua.
Lo podemos encontrar en diferentes colores, verdes, amarillos y rojos. Para aprovechar al máximo todos sus nutrientes la mejor forma de consumirlos es crudo.
A mí me gusta consumirlo en ensaladas asado, en guasacacas y al horno.
A continuación les presento este plato que puedes preparar con este maravilloso vegetal:
PIMENTÓN RELLENO CON CARNE MOLIDA Y QUESO
Ingredientes:
- 6 pimentones rojos
- 300 gramos de carne molida ya preparada
- 100 gramos de queso
- Palillos de madera
- 1 taza de agua o caldo
Procedimiento:
- Los pimentones se le quitan una pequeña tapa se le sacan las semillas y se conservan las tapas y se lavan.
- En una olla, cocine allí la cebolla y los ajos hasta que estén suaves. la carne, tomates, laurel, sal y pimienta. Revuelva y cocine durante 15 minutos.
- Con la carne rellene los pimentones
- Agrega queso
- Póngales a cada uno la tapa y asegúrelos con unos palillos de mesa.
- Colóquelos en una refractaria engrasada
- Llévelos al horno precalentado a 350º con una tacita de caldo de pollo o agua durante 40 minutos.
Sírvalos calientes, solos o acompañados con arroz
Fotos de mi celular Samsung j2
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Para participar en este maravilloso concurso aquí @gertu/contest-ccc-2-48-what-do-you-do-with-and-announcement-of-winners-concurso-ccc-2-48-que-haces-con-y-anuncio-de-ganadores