Hello friends. Today at the market, a flavor that my daughter and I love very much; We found oyster mushrooms. And we cook oyster mushrooms for iftar.
It's Sunday. Since the weather is overcast today; We spend time at home with my daughter. We watch my daughter's favorite TV series. I think we missed five or six episodes. We went to the market for weekend shopping and to buy some snacks. We bought not a little but a lot of snacks. We found oyster mushrooms at the market.
Oyster mushroom is a cultivated mushroom. It is called oyster mushroom because of its shape. But in our opinion, it is more delicious than other cultivated mushrooms. The only mushroom my daughter eats is oyster mushrooms. I don't like grilling these mushrooms in butter. Or I like it in the oven. But today we cooked it the way my daughter likes it. He likes it sauteed with lots of pepper.
This mushroom is a bit soft and cooks quickly. That's why we chop the ingredients a little coarsely. First, we cook the peppers in a pan for a little while and then add the mushrooms. We cook it on very high heat and in a short time so that the mushrooms do not lose their water. I added some butter, salt, red pepper and black pepper. Too much spice kills the fungus. So delicious. This is the only food my daughter eats with bread. A few cloves of garlic can also be added. But since my daughter didn't like it, we didn't include it.
My daughter and I ate bread with mushrooms. I think it was a very nice meal. Then we continued the series and snacks. Being at home on Sunday = eating, watching movies and getting plenty of rest. I think it is a very nice Sunday holiday.
This Sunday is the only difficult and boring event; My daughter doesn't want to do homework. He finds thousands of excuses not to do his homework. And it drains me until the homework is done. It's like homework is my homework. 😀 Despite everything, we had a beautiful and happy Sunday. Thank you very much for reading.
**Mutlu bir Pazar; akşam yemeğinde İstiridye Mantarı **
Merhaba arkadaşlar. Bugün markette kızımla benim çok sevdiğimiz bir lezzeti; istiridye mantarını bulduk. Ve iftarda istiridye mantarı yemeği yapıyoruz.
Günlerden pazar..Hava kapalı olduğu için bu gün; kızımla evde zaman geçiriyoruz. Kızımın sevdiği diziyi izliyoruz. Sanırım bir beş altı bölüm özledik. Hafta sonu alış verişi ve birazda atıştırmalık almak için markete gittik. Biraz değil çok fazla atıştırmalık aldık. Markette istiridye mantarı bulduk.
İstiridye mantarı bir kültür mantarı. Şekli sebebiyle istiridye mantarı deniliyor. Ama diğer kültür mantarından bizce daha lezzetli. Kızımın yediği tek mantar istiritye mantarı. Ben daha çok bu mantarı tereyeğda ızgara sevmiyorum. Yada fırında seviyorum. Ama bugün kızımın sevdiği şekilde pişirdik. Bol biberle sote seviyor.
Bu mantar biraz yumşak ve çabuk pişiyor. Onun için malzemeleri biraz iri doğruyoruz. Biberleri önce tavada biraz pişirip üzerine mantarları ekliyoruz. Mantarların suyunu kaybetmemesi için çok yüksek ateşte ve kısa sürede pişiriyoruz. Biraz tereyağ, tuz, kırmızı ve karabiber koydum. Çok fazla baharat mantarı öldürüyor. Çok lezzetli. Kızımın ekmekle yediği tek yemek bu. Bir kaç diş sarımsak da konulabilinir. Ama kızım sevmediğinden biz koymadık.
Kızımla beraber mantarın yaninda bir ekmek yedik. Bence çok güzel bir yemek oldu. Sonra diziye ve atıştırmalıklara devam ettik. Pazar günü evde olmak= yemek yemek film izlemek ve bolca dinlenmek. Bence çok güzel bir pazar tatili.
Bu pazar tek zor ve sıkıcı olay; kızımın ödev yapmak istememesi. Ödev yapmamak için binlerce bahene buluyor. Ve ödev bitene kadar beni bitiriyor. Sanki ödev benim ödevim. 😀Herşeye rağmen güzel ve mutlu bir pazar günü yaşadık. Okuduğunuz için çok teşekkür ederim.