[ENG]
Assalamu Alaikum friends.
Hope everyone is well. I am also well..
So I am back with a new dish, and that is "Mango Ice Cream Cake".
This cake is straightforward to make. You can make this cake with just a few ingredients at home.
So without further ado, let's start the recipe. I have shown you what ingredients are needed.
Ingredients:
- Mango
- Sugar powder
- Cream
- Butter
- Biscuit powder
First, put a cup of biscuit crumbs and a small amount of butter in a bowl and mix them well. The butter should be melted very well.
Then I pour this biscuit mixture into the cups where I will set the ice cream. I have to pour the biscuit mixture inside the cups and set it very well.
Now I'm taking a separate large bowl, and I'm pouring about a cup of cream into it.
After beating the cream for a while, I add half a cup of icing sugar to it.
After beating it with icing sugar for a while, I add a cup of mango puree. I beat the puree well with the cream.
Now add some cubed mangoes to this beaten cream and mix it well using a spoon or spatula.
Then, pour a small amount of the cream mixture into the ice cream cup and set it.
For a little decoration, I'll add a small amount of mango puree on top and make a little design with a toothpick.
Now, just put it in the deep freezer for two to three hours and the ice cream will be ready.
After about three hours....
see how smooth and creamy the ice cream has become and it looks incredibly delicious to eat.
If you want to make such an ice cream at home, then what could be better than this in this summer?
So definitely try it at home and don't forget to let me know how it turned out. I hope you like today's recipe.
I am saying goodbye here like today..
May everyone be well...
May Allah protect...
[BN]
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা.
আশা করি সবাই ভাল আছেন। আমিও ভালো আছি..
তো চলে আসলাম আবারো নতুন একটি খাবার নিয়ে,আর সেটা হচ্ছে "ম্যাংগো আইসক্রিম কেক"। এই কেকটি তৈরি করা খুবই সহজ। ঘরের স্বল্প কিছু উপকরণ দিয়েই আপনারা এই কেকটি তৈরি করে নিতে পারেন।
তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপিটি শুরু করি। দেখিয়ে দিয়েছি কি কি উপকরণ লেগেছে।
উপকরণ :
- আম
- চিনির গুড়া
- ক্রিম
- বাটার
- বিস্কুটের গুড়া
প্রথমে একটা বাটির ভিতরে এক কাপ পরিমাণ বিস্কুটের গুড়া ও সামান্য পরিমাণে বাটার যেটা গলিয়ে আমি বিস্কুটের গুরার সাথে দিয়ে দিব।এবং খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিব।
তারপরে যেই কাপগুলোতে আমি আইসক্রিম সেট করব, তার ভিতরে আমি বিস্কিটের এই মিশ্রণটি দিয়ে দিচ্ছি। কাপগুলোর ভিতরে বিস্কুটের মিশ্রণটি দিয়ে খুব ভালোভাবে সেট করে নিতে হবে।
এখন আমি আলাদা একটা বড় বাটি নিয়ে নিচ্ছি,এবং তার মধ্যে আমি এক কাপ পরিমাণে ক্রিম দিয়ে দিচ্ছি।
ক্রিম টাকে কিছুক্ষণ বিট করার পরে আমি এর ভিতরে দিয়ে দিব হাফ কাপ পরিমাণ আইসিং সুগার।
আইসিং সুগার দিয়ে কিছুক্ষণ বিট করে নেওয়া হয়ে গেলে এরপরে দিয়ে দিচ্ছি আমি এক কাপ পরিমাণ আমের পিউরি।
আমের পিউরিটা ভালোভাবে ক্রিমের সাথে বিট করে নিতে হবে।
এখন এই বিট করা ক্রিমের ভিতর দিয়ে দিচ্ছি কয়েকটা কিউব করা আম। যেটা একটা চামচ বা স্প্যাচুলার মাধ্যমে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
তারপরে আমরা যেই কাপে আইসক্রিম টি সেট করতে চাচ্ছিলাম তার ভিতরে সামান্য পরিমাণে ক্রিমের মিশ্রণটি দিয়ে সেট করে নিতে হবে।
সামান্য একটু ডেকোরেশন এর জন্য উপর থেকে অল্প পরিমানে আমের পিউরি দিয়ে দিচ্ছি এবং একটা টুথ পিক দিয়ে একটু ডিজাইন করে নিব।
ব্যাস এখন এটাকে দুই তিন ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিলেই আইসক্রিম রেডি হয়ে যাবে।
প্রায় তিন ঘন্টা পরে....
দেখুন আইসক্রিম টি কতটা স্মুথ হয়েছে আর খেতে কিন্তু অসম্ভব মজাদার লাগছে আপনার বাসায় চাইলে অবশ্যই একবার ট্রাই করে নিতে পারেন।
এই গরমে এমন একটি আইসক্রিম যদি বাসায় তৈরি করে খাওয়া যায় তাহলে এর থেকে ভালো আর কিই বা হতে পারে।
তো বাসায় অবশ্যই ট্রাই করবেন আর আমাকে জানাতে ভুলবেন না যে রেসিপিটি কেমন হয়েছে। আশা করি আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগছে।
আজকের মত এখানেই বিদায় নিচ্ছি..
সবাই ভালো থাকবেন...
আল্লাহ হাফেজ...