(BNG/ENG)
আসসালামু আলাইকুম। নিশ্চয়ই সকলে অনেক অনেক বেশি ভালো আছেন। আমি আমার ফ্যামিলি নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আবারো ফিরে এলাম আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকের রেসিপিতে থাকছে খুব সহজভাবে নুডুলস রান্নার রেসিপি। সত্যি কথা বলতে গেলে ছোট থেকে বড় সকলেই নুডুলস রান্না খেতে অনেক পছন্দ করে। আমার বাসায় তো সপ্তাহের সাত দিনের ছয় দিন নুডুলস তৈরি করে থাকি।আর সবাই অনেক পছন্দের সঙ্গে খেয়ে নেয়।
তো চলুন কথা না বাড়িয়ে সহজ রেসিপিটি আমরা শুরু করি। ইনশাল্লাহ আপনাদের কাছে অনেক বেশি ভালো লাগবে।
Assalamu Alaikum. I am sure everyone is very, very well. I am fine with my family, Alhamdulillah. I am back with a new recipe for you. My recipe today is a very simple recipe for cooking noodles. To be honest, everyone from young to old loves to cook noodles. In my house, I make noodles six days out of seven days a week. And everyone eats it with great pleasure.
So, without further ado, let's start with the simple recipe. Inshallah, you will like it a lot.
প্রথমে আমি এখাএইনে এক প্যাকেট সজীব নুডুলস নিয়েছি।এক প্যাকেট নুডুলস কে আমি ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে খুব ভালো করে সিদ্ধ করে নিয়েছি এবং চালনির মাঝে ছেঁকে নিয়েছি।
First, I took a packet of fresh noodles. I boiled one packet of noodles very well in boiling hot water and strained it through a sieve.
নুডুলস তৈরি করতে আমার যে সকল উপকরণ লাগবে সেগুলো হচ্ছে.....
The ingredients I need to make noodles are.....
উপকরণ -
১.এক প্যাকেট নুডুলস,
২.২ টা ডিম,
৩.পেঁয়াজ কুচি,
৪.কাঁচা মরিচ কুচি,
৫.ধইনা পাতা,
৬.লবণ,
৭.সয়াবিন তেল।
Ingredients -
- One packet of noodles,
- 2 eggs,
- Chopped onion,
- Chopped green chili,
- Coriander leaves,
- Salt,
- Soybean oil.
এখন আমি চুলায় একটা ফ্রাইপেন বসিয়ে দিয়েছি। এখন দিয়ে দিচ্ছি সয়াবিন তেল। এবারে কাঁচামরিচ কুচি এবং পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে নিব। তারপরে দুটো ডিম ভেঙে দিয়ে দিচ্ছি। ডিমের উপর লবণ দিয়ে দিব। আমি কিন্তু নুডুলসটা যখন সিদ্ধ করেছিলাম তখন লবণ দিয়ে ছিলাম।
Now I have put a frying pan on the stove. Now I am adding soybean oil. Now I am going to lightly fry the chopped green chilies and chopped onions. Then I am going to break two eggs. I am going to add salt to the eggs. But I had added salt when I boiled the noodles.
সবকিছুকে একসঙ্গে খুব ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিচ্ছি। অতিরিক্ত কড়া ভাজি করব না,নুডুলস রান্নার পিয়াজ পুড়ে গেলে কিন্তু ভালো লাগে না খেতে। এইজন্য মিডিয়াম করে ভেজে নিতে হবে।
I mix everything together very well. I don't want to fry it too much, I don't like it when the onions burn while cooking the noodles. That's why I have to fry it on medium heat.
এখন আমি সিদ্ধ করে রাখা নুডুলসগুলো এর মাঝে দিয়ে দিচ্ছি। এছাড়াও নুডুচের যে মসলা প্যাকেট ছিল সেটাও দিয়ে দিয়েছি। আর দিয়ে দেবো কিছু ধনেপাতা কুচি।
এখন আমি ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে নেব।
Now I'm going to add the cooked noodles in it. I'm also going to add the seasoning packet that came with the noodles. And I'm going to add some chopped coriander leaves.
Now I'm going to stir for 2 minutes.
আলহামদুলিল্লাহ খুবই ভালো ভাবেই আমার রান্না করে দেওয়া হয়ে গেছে। আর দেখতেই পাচ্ছেন কতটা লোভনীয় হয়েছে। একবার খাইলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে। আশা করছি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।
তো আপনারা সকলে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আসসালামুআলাইকুম।
Alhamdulillah, I have cooked it very well. And you can see how tempting it is. Once you eat it, you will want to eat it again and again. I hope you like the recipe.
So, I am saying goodbye today, wishing you all to be well and healthy. Assalamualaikum.