- â Good Sunday morning from Thailand , friends! Wishing you a fresh and bright start to the day. As always, I have a recipe to share with you today : Fried pork and sweet corn cake. I made these as a snack for my kids, and they loved them! ð The steps are simple, and most importantly, theyâre delicious. I thought this might be useful for friends who enjoy cooking at home, so Iâm sharing the recipe and preparation steps with you.
â āļŠāļ§āļąāļŠāļāļĩāđāļāđāļēāļ§āļąāļāļāļēāļāļīāļāļĒāđâāļāđāļ°āđāļāļ·āđāļāļāđ āļāļāđāļŦāđāđāļĢāļīāđāļĄāļāđāļāļ§āļąāļāđāļŦāļĄāđāļāđāļ§āļĒāļāļ§āļēāļĄāļŠāļāđāļŠāļāļ°āļāļ° āļ§āļąāļāļāļĩāđāļāļąāļāļĄāļĩāļŠāļđāļāļĢāļāļēāļŦāļēāļĢāļĄāļēāđāļāđāļāļāļąāļāđāļāļ·āđāļāļāđāđāļāđāļāđāļāļĒāļāđāļ° āļāļąāđāļāļāļ·āļ āļāļāļāļĄāļąāļāļŦāļĄāļđāļāļāļāđāļēāļ§āđāļāļāļŦāļ§āļēāļ āļāļķāđāļāļāļąāļāļāļģāđāļŦāđāļĨāļđāļāđāļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļēāļāđāļāđāļāļĄāļ·āđāļāļ§āđāļēāļ āļāđāļ§āļĒāļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļģāļāļĩāđāļāđāļēāļĒ āđāļĨāļ°āļāļĩāđāļŠāļģāļāļąāļāļāļ·āļāļāļĢāđāļāļĒ āđāļĨāļ°āļĨāļđāļāđāļāļāļāļĄāļēāļ āļāļąāļāļāļīāļāļ§āđāļēāļāļāļĄāļĩāļāļĢāļ°āđāļĒāļāļāđāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāđāļāļ·āđāļāļāđāļāļĩāđāļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢāļĢāļąāļāļāļĢāļ°āļāļēāļāđāļāļ āļāļķāļāļāļģāļŠāļđāļāļĢāđāļĨāļ°āļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāđāļāļĢāļĩāļĒāļĄāļĄāļēāđāļāđāļāļāļąāļāđāļāļ·āđāļāļāđāļāđāļ°
How to make ð― Fried pork and sweet corn cake | ð―āļāļēāļĢāļāļģāļāļāļāļĄāļąāļāļŦāļĄāļđāļāļāļāđāļēāļ§āđāļāļāļŦāļ§āļēāļ
- Ingredient preparation time: 10 minutes
- Cooking time : 5 minutes
- For 2-3 servingsâ
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Ingredientsâ | āļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ
- 200 grams of ground pork
- 1 egg white
- 3 tablespoons boiled sweet corn
- 2 tablespoons finely chopped carrots
- 1 tablespoon tapioca flour
- 1/2 teaspoon of salt
- A little ground white pepper.
- Sliced ââspring onions
- Vegetable oil for frying
- āđāļāļ·āđāļāļŦāļĄāļđāļāļ 200 āļāļĢāļąāļĄ
- āđāļāđāļāļēāļ§ 1 āļāļāļ
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Procedure | āļāļąāđāļāļāļāļāļāļēāļĢāļāļģ
Prepare the mixture:
- In a mixing bowl, combine ground pork, corn, chopped carrots, egg white, tapioca starch, salt, and ground white pepper.
āđāļāļĢāļĩāļĒāļĄāļāđāļ§āļĒāļāļŠāļĄ āđāļŠāđāđāļāļ·āđāļāļŦāļĄāļđāļāļ āļāđāļēāļ§āđāļāļ āđāļāļĢāļāļāļŠāļąāļ āđāļāđāļāļēāļ§ āđāļāđāļāļĄāļąāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāđāļ āđāļĨāļ°āļāļĢāļīāļāđāļāļĒāļāļēāļ§āļāđāļ
- Mix everything well until fully incorporated and the texture becomes slightly sticky.
āļāļāļŠāđāļ§āļāļāļŠāļĄāļāļļāļāļāļĒāđāļēāļāđāļŦāđāđāļāđāļēāļāļąāļāļāļĩ āđāļĨāļ°āļĄāļĩāđāļāļ·āđāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāđāļŦāļāļĩāļĒāļ§āđāļĨāđāļāļāđāļāļĒ
Shape the patties:
- Divide the mixture into equal-sized small portions and flatten each portion into a round, cake-like disc. Set aside.
āđāļāđāļāļŠāđāļ§āļāļāļŠāļĄāļāļāļāđāļāđāļāļāđāļāļāđāļĨāđāļāđ āļāļāļēāļāđāļāđāļēāđāļāļąāļ āđāļĨāđāļ§āļāļāđāļŦāđāđāļāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļ§āļāļāļĨāļĄ āđāļŦāļĄāļ·āļāļāđāļāđāļāđāļāđāļ āļāļąāļāđāļ§āđ
Frying:
- Heat oil in a pan over medium heat. Once the oil is hot, gently add the patties. Fry until golden and crispy, then flip to cook the other side until fully done.
āļāļąāđāļāļāļāļāļāđāļāđāļāļāļ·āļāļāļēāļĢāļāļāļ
āļāļĢāļ°āļāļ°āļāļąāđāļāđāļāļē āđāļŠāđāļāđāļģāļĄāļąāļ āđāļāļīāļāđāļāļāļĨāļēāļ āđāļĄāļ·āđāļāļāđāļģāļĄāļąāļāđāļĢāļīāđāļĄāļĢāđāļāļ āļāđāļāļĒāđāļ§āļēāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļĨāļāđāļ āļāļāļāļāļāļŠāļļāļāđāļŦāļĨāļ·āļāļāļāļĢāļāļ āđāļĨāđāļ§āļāļĨāļīāļāļāļĨāļąāļāļāđāļēāļ āļāļāļāļāđāļāļāļāļŠāļļāļāļāļąāđāļāļŠāļāļāļāđāļēāļ
Drain and serve:
- Remove the patties and let them drain on a wire rack to remove excess oil.
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- Serve hot with your favorite dipping sauce.
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- This recipe makes delicious, crispy pork and corn patties perfect as a snack or appetizer. It can also be eaten with other main dishesâjust as tasty. Go ahead and try making it, friends!
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