Hello, happy Sunday! Wishing everyone a great day. 🤗 How’s the weather there?....Here, it’s been raining since morning. In southern Thailand, it rains frequently, and the weather is starting to get cooler, which I love because we’ve endured a long, hot season for months. In the afternoon, I made banana toast to enjoy with hot tea. They paired perfectly and suited today’s weather so well. I’d love to share the recipe and steps with you all!
At first, I planned to use whole wheat bread, but I decided on white bread because my daughter had eaten it earlier in the morning. However, you can still use whole wheat bread for the recipe I’m sharing.
สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน 🙏 สบายดีนะคะ อากาศที่นั่นเป็นยังไงบ้างคะ สำหรับที่นี่ฝนตกตั้งแต่ตอนเช้าเลยค่ะ ภาคใต้ของประเทศไทยฝนจะตกชุก อากาศเริ่มเย็น ซึ่งฉันชอบนะ เพราะเราเจอกับหน้าร้อนมายาวนานหลายเดือน ช่วงบ่ายฉันทำโทสต์กล้วยหอม เพื่อรับประทานกับชาร้อนๆ มันเข้ากันได้ดี และเหมาะกับอากาศของวันนี้ และยินดีที่จะแบ่งปันสูตรและขั้นตอนการทำให้เพื่อนๆค่ะ ตอนแรกฉันจะใช้ขนมปังโฮลวีท แต่เปลี่ยนมาใช้ขนมปังขาวแทน เพราะลูกสาวของฉันรับประทานไปตอนเช้า ซึ่งเพื่อนๆใช้ขนมปังโฮลวีทในสูตรที่ฉันแชร์ได้นะ เราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนทำกันเลยค่ะ
🍌 Ingredients
- Bread slices : 2-3 slices
- Bananas : 2 (ripe)
- Eggs : 2
- Brown sugar : 20 grams
- Milk : 20 ml (unsweetened)
- Salted butter : 30 grams
🍌 วัตถุดิบ
- ขนมปังสไลด์ 2-3 แผ่น
- กล้วยหอม 2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม
- นมจืด 20 ml.
- เนยเค็ม 30 กรัม
🍞 Preparation of ingredients
Take sliced bread and trim off the crusts (as shown in the picture). Do this for all slices, then set aside . Then, prepare ripe bananas, peel and slice them into rounds, not too thick. Set aside
Prepare the egg mixture by cracking the eggs into a mixing bowl. Use a whisk to mix, then add milk and brown sugar. Mix everything together until well combined and the sugar is fully dissolved. Set aside.
🍞 การเตรียมวัตถุดิบ
นำขนมปังสไลด์มาตัดขอบออกตามภาพ ทำให้ครบทุกแผ่น พักไว้ และเตรียมกล้วยหอม โดยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่น ไม่ต้องหนามากนะคะ
เตรียมส่วนผสมของไข่ โดยตอกไข่ลงในถ้วยผสม ใช้ตะกร้อมือผสม ใส่นม และน้ำตาลทรายแดง ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน และน้ำตาลละลายดี ตั้งพักไว้
🥯 Procedure to make Banana toast
Place a flat-bottomed pan on the stove, add a little butter, and heat over low heat. Place the crust side of the bread in the center of the pan. Arrange the prepared sliced bananas on top, filling the area as shown. Then, slowly pour the egg mixture over the bananas, using a spoon to drizzle it evenly. The eggs will begin to set.
Place the remaining bread slice on top (crust-side up) and press down gently with a spatula. Then, carefully flip it over. Add a small pat of butter to the pan, at this time : the delicious aroma will fill the entire kitchen! 😁 If you prefer crispier toast, simply cook it a bit longer. Finally, transfer the banana toast to a serving plate. Repeat the same steps with the remaining ingredients.
🥯 ขั้นตอนการทำโทสต์กล้วยหอม
นำกระทะก้นแบนตั้งเตา ใสเนยเล็กน้อย เปิดไฟอ่อน แล้วนำขนมปังส่วนขอบตั้งลงตรงกลางกะทะ นำกล้วยหอมที่หั่นเตรียมไว้ ตั้งเรียงกันจนเต็มตามรูป แล้วนำส่วนผสมของไข่ค่อยๆราดลงให้ทั่ว โดยใช้ช้อนตักแล้วค่อยๆราดลงบนกล้วยนะคะ ไข่จะเริ่มเซ็ทตัว
นำขนมปังส่วนที่เหลือตั้งทับลงตรงกลาง ใช้พายกดเบาๆ แล้วพลิกกลับด้าน ตักเนยใส่ในกระทะเล็กน้อย มาถึงขั้นตอนนี้ กลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งครัวเลยค่ะ ถ้าเพื่อนๆต้องการให้ขนมปังกรอบ ก็เพิ่มเวลาตั้งเตาให้นานขึ้น แล้วตักโทสต์กล้วยหอมใส่จานพักไว้ค่ะ วัตถุดิบส่วนที่เหลือก็ทำแบบเดียวกัน
- I prepared a hot cup of tea, one of my favorite blends. It has a wonderful aroma and is perfect for mornings or rainy afternoons when the weather turns chilly.
ฉันเตรียมชาร้อน 1 แก้ว เป็นชาที่ฉันดื่มบ่อย กลิ่นหอมมาก และเหมาะมากสำหรับดื่มตอนเช้า หรือบ่ายวันนี้ที่ฝนตกและอากาศเย็น
- Hot banana toast, fragrant and delicious, served with a cup of hot tea and honey
โทสต์กล้วยหอมร้อนๆ และหอมมาก เสิร์ฟคู่กับชาร้อน และน้ำผึ้ง
- I added sweetness and moisture to my banana toast by drizzling honey before eating. It’s longan-scented honey (from bees raised in a longan orchard) 😍 so delicious!
ฉันเพิ่มความหอมหวานและความชุ่มให้กับโทสต์กล้วยหอมด้วยการราดน้ำผึ้งก่อนรับประทาน มันเป็นน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมของลำไย ( ผึ้งที่ถูกเลี้ยงในสวนลำไย) อร่อยมากๆค่ะ
With love ❤️
@piyamas