ENGLISH
Many times we see very distant goals until we embark on our journey in them, the truth so happened to me and I want to share a little of what has been one of the few roads that culminated until today.
Years ago I enrolled in college and I applied for a career in tax administration, which I only did 3 semesters, then I tried human resources administration, I got up to 2 semesters and then came the pandemic, I wondered if I should take a career, in short I dropped out.
After being a single mother and all the worries I focused on my son, but I felt frustrated as a woman, until I started to shake those thoughts and I said it's not too late I can still study, I remember my friends told me Cris you are good with everything you do with your hands, but something that does not tire or annoy you is cooking, study that, but I never took them seriously, I thought I just liked to eat rich and that's why I wanted to cook rich.
My sister in law @cruz.margot told me that there was a new cooking school near my city that I should try and I couldn't that time, after getting to know my partner @mundomanaure she told me to study something that I like, plus the pressure of my mother in law and her home where everyone is a professional told me to study.
I feel very happy to have learned from each of my classmates, teachers and every person I met in cooking school, a great world where you must have a lot of love and passion, in which each diner can feel your love, seasoning and creativity in every bite you give them to taste.
I decided to enroll in cooking school and Manaure accompanied me, I was still undecided, who will take care of the child, how will I do and all the negative questions went through my mind, today and two years later I can say I did it, finally I do not stay at home and I am not alone.
ESPAÑOL
Muchas veces vemos metas muy lejanas hasta que emprendemos nuestro viaje en ellas, la verdad así me paso y quiero compartir un poco de lo que ha sido uno de los pocos caminos que culmino hasta hoy.
Años atrás me inscribí en la universidad y me postulé en una carrera de administración tributaria, lo cual solo hice 3 semestres, luego intente administración de recursos humanos, llegue hasta 2 semestres y vino la pandemia, me preguntaba será que debo sacar una carrera?, en fin abandone.
Tras el ser madre soltera y todos los afanes me enfoque en mi hijo, pero me sentía frustrada como mujer, hasta que empecé a sacudir esos pensamientos y me dije no es tarde todavía puedo estudiar, recuerdo que mis amigas me decían Cris tú eres buena con todo lo que hagas con las manos, pero algo que no te cansa ni fastidia es cocinar estudia eso, pero nunca les tome en serio, creí que solo me gustaba comer rico y por eso quería cocinar rico.
Mi cuñada @cruz.margot me dijo que estaba una escuela de cocina nueva cerca de mi ciudad que intentara y no pude esa vez, luego de enseriarme con mi compañero @mundomanaure me dice que estudie algo que me guste, más la presión de mi suegra y su hogar en el cual todos son profesionales me decían que estudiara.
Me decidí a inscribirme en la escuela de cocina y Manaure me acompaño, yo todavía indecisa, quien me cuidara al niño, como haré y todas las preguntas negativas pasaban por mi mente, hoy ya dos años después puedo decir lo logre, por fin no me quedo a medias.
La verdad muchas veces quise tirar la toalla, sentí que no podía, porque no es solo llegar a la cocina es estudiar, estandarizar, costear y todo lo que conlleva el gran mundo de la cocina; hoy puedo decir subí un escalón más, gracias a Dios, a mis padres, hijo, esposo, familiares y amigos que estuvieron ahí conmigo dándome apoyo, regañándome y diciendo no abandones.
Esto lo veo como un premio donde me obsequiaron técnicas, conocimiento para yo emprender mi viaje y seguir estudiando, esforzando y motivarme a seguir soñando, sabiendo que no hay camino fácil, pero siempre y cuando pongamos diligencia, amor, empeño, constancia y disciplina podremos lograr todo lo que queramos.
Me siento muy feliz de haber aprendido de cada uno de mis compañeros, profesores y cada persona que conocí en la escuela de cocina, un gran mundo donde se debe tener mucho amor y pasión, en el cual cada comensal pueda sentir tu amor, sazón y creatividad en cada cada bocado que le des a degustar.
Muchas gracias por leerme, compartir y apoyar en cada publicación, lo aprecio y valoro mucho. Saludos y bendiciones a todos.