¡Hola Chicos
Para el día de las madres quise preparar un postre rico para compartir con mi esposo y mi hijo. Desde hace tiempo tenía muchas ganas de preparar una marquesa, trae muchos recuerdos dulces a mi mente. Fui comprando poco a poco los ingredientes hasta que decidí hacerla el sábado en la noche para disfrutarla todo el domingo 😊♥.
La marquesa es una torta fría hecha con galletas marías y pudín del sabor que prefieras, en este caso yo he preparado uno de chocolate desde cero.
Tenía mucho tiempo que no preparaba una marquesa y no recordaba bien como hacer el pudín, sobre todo en las cantidades a utilizar, pero a medida que la fui preparando mi intuición no falló y quedo perfecto.
Ya no voy a hablar más, mejor vamos con los pasos a seguir para preparar esta rica marquesa de chocolate , en donde prepararemos el pudín nosotros mismos.
¿Te atreves a hacerla en casa? ¡Acompáñame a conocer los ingredientes y el paso a paso!
Hello Guys
For Mother's Day I wanted to prepare a delicious dessert to share with my husband and my son. For a long time I have wanted to prepare a marquise, it brings many sweet memories to my mind. I was buying the ingredients little by little until I decided to make it on Saturday night to enjoy it all Sunday 😊 ♥.
La marquesa is a cold cake made with marías cookies and pudding of the flavor you prefer, in this case I have prepared a chocolate one from scratch.
I had not prepared a marquise for a long time and I did not remember well how to make the pudding, especially in the quantities to use, but as I was preparing it my intuition did not fail and it was perfect.
I'm not going to talk any more, we better go with the steps to follow to prepare this rich chocolate marquise , where we will prepare the pudding ourselves.
Do you dare to do it at home? Join me to know the ingredients and the step by step!
- 250 gramos de galletas María (9 paquetes de 4 galletas cada uno)
- 50 gramos de Maizina Americana (almidón de maíz)
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 1 litro de agua
- 10 cucharadas de leche en polvo (100 gramos aproximadamente)
- 45 gramos de cacao en polvo
- Chispas de colores para decorar
- 250 grams of Maria cookies (9 packages of 4 cookies each)
- 50 grams of Maizina Americana (corn starch)
- 1 and 1/2 cups of sugar
- 1 liter of water
- 10 tablespoons of powdered milk (approximately 100 grams)
- 45 grams of cocoa powder
- Colored sparks to decorate
1.- En un envase coloca el litro de agua y ve agregando poco a poco la leche el polvo. Mezcla con ayuda de un batidor de mano. Puedes hacer este paso en tu licuadora si así lo prefieres.
1.- In a container, place the liter of water and gradually add the milk and the powder. Mix with the help of a hand mixer. You can do this step in your blender if you prefer.
2.- Coloca la leche en una olla y sin encender el fuego vamos a agregar el cacao en polvo y lo mezclamos muy bien.
2.- Place the milk in a pot and without turning on the fire we are going to add the cocoa powder and mix it very well.
3.- Incorporamos el azúcar a la leche achocolatada. Yo he colocado 1 taza y media, pero acá depende de gustos, puedes agregar mayor o menor cantidad, todo es cuestión de ir probando.
3.- We add the sugar to the chocolate milk. I have placed 1 and a half cups, but here it depends on tastes, you can add more or less, everything is a matter of testing.
Recuerda que estos pasos los estamos haciendo con el fuego apagado
4.-Ahora agregamos la maizina (almidón de maíz), este es el paso más importante, ya que la maizina es lo que le dará la consistencia a nuestro pudín.
Para asegurarme que quedará bien, he reservado un poco de la leche achocolatada en un envase aparte y a la que quedaba en la olla le agregué 4 cucharadas soperas de maizina.
En caso de que falte espesar un poco más, agregamos maizina a la leche que reservamos y luego agregamos a la olla, porque si la colocas mientras está cocinándose van a quedar grumos. 😢 (tranquilos, no fue mi caso)
Remember that we are doing these steps with the fire off
4.-Now we add the cornstarch (corn starch), this is the most important step, since the cornstarch is what will give the consistency to our pudding.
To make sure it will look good, I have reserved some of the chocolate milk in a separate container and to the one that was left in the pot I added 4 tablespoons of cornstarch.
In case we need to thicken a little more, we add cornstarch to the milk that we reserve and then add to the pot, because if you place it while it is cooking, it will leave lumps. 😢 (calm, it was not my case)
5.- Cocinamos a fuego medio, batiendo constantemente para que no se nos pegue en el fondo hasta que rompa a hervir y se vea bien espeso.
5.- Cook over medium heat, beating constantly so that it does not stick to the bottom until it comes to a boil and looks very thick.
Esta es la consistencia deseada ♥. Ahora nos vamos rápido al armado de la marquesa porque debemos hacerlo mientras el pudín aún este caliente. A medida que enfría se va cuajando y no queremos eso antes del montaje.
This is the desired consistency ♥. Now we go quickly to the assembly of the marquise because we must do it while the pudding is still hot. As it cools it sets and we don't want that before assembly.
Para el armado de la marquesa debemos tener 1 taza de leche en un envase para humedecer las galletas que previamente colocamos en una bandeja para facilitar el proceso.
6.- Humedece cada galleta unos 3 segundos de cada lado y coloca en el molde donde harás el armado. Este paso se debe hacer rápido porque si dejas mucho tiempo las galletas en la leche se pueden deshacer en tus manos.
7.- Coloca primero una capa completa de galleta, luego una de pudín.
For the assembly of the marquise we must have 1 cup of milk in a container to moisten the cookies that we previously placed on a tray to facilitate the process.
6.- Moisten each cookie for about 3 seconds on each side and place in the mold where you will make the assembly. This step should be done quickly because if you leave the cookies in the milk for a long time they can melt in your hands.
7.- First place a complete cookie layer, then a pudding layer.
8.- Alterna capas de galletas y pudín hasta utilizar por completo los ingredientes.
8.- Alternate layers of cookies and pudding until the ingredients are completely used.
A mi me sobró un poco de pudín, pero lo coloque en un envase de vidrio pequeño (eso no se iba a perder 😂)
I had some pudding left over, but I put it in a small glass container (that wasn't going to get lost 😂)
9.- Ya para finalizar vamos a decorar con las chispas de colores, en este paso me ayudó mi fiel asistente (mi hijo♥)
9.- To finish we are going to decorate with the colored sparks, in this step my faithful assistant (my son ♥) helped me
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva