Hola Hiver’s, desde que puedo hacer postres y algunos tipos de comidas saladas siempre quise intentar el poder llegar a hacer panes, pero tenía una limitante monetaria, ya que parte de los ingredientes son cosas “especializadas” son de un precio algo elevado si el capital que tienes es algo justo y solo puedes gastarlo en lo necesario. Aquí les contare la anécdota de como los pude hacer, como los hice.
Hello Hiver's, since I can make desserts and some types of salty foods I always wanted to try to be able to make bread, but I had a monetary limitation, since part of the ingredients are "specialized" things, they are of a somewhat high price if the capital that you have is something fair and you can only spend it on what is necessary. Here I will tell you the anecdote of how I could do them, how I did them.
Todo comenzó con mi mentalidad de “tratar de hacer la mayor cantidad de recetas, por lo menos una vez”, esto siempre lo he pensado, ya que desde muy pequeño siempre me ha gustado inventar en la cocina. Al ser quisquilloso con ciertas comidas, por lo menos desde hace 8 años hasta ahorita, el probar cosas nueva y no tener una mente tan cerrada con respecto a las comidas.
It all started with my mentality of "trying to make as many recipes, at least once", I have always thought about this, since from a very young age I have always liked to invent in the kitchen. By being a picky eater, for at least 8 years now, trying new things and not being so closed-minded about food.
Volviendo a la actualidad, gracias a la ayuda de los utensilios de mi hermana y gracias a parte de las ganancia que he tenido en #Hive, pude comprar hasta ahora los ingredientes para hacer la gran parte de las recetas que he hecho y que compartir con ustedes. Al inicio de esta semana fui de compras para los ingredientes y pude comprar levadura, lo cual es lo que me faltaba para poder hacer los panes que llevo años con querer hacerlos.
Returning to the present, thanks to the help of my sister's utensils and thanks to part of the profits I have made in #Hive, I have been able to buy so far the ingredients to make most of the recipes I have made and to share with your. At the beginning of this week I went shopping for the ingredients and was able to buy yeast, which is what I needed to be able to make the breads that I have been wanting to make for years.
Como soy un principiante comencé con una receta sencilla conocida como “pan de Viena” el cual es muy versátil, el cual dependiendo de la forma que se le dé antes de colocarlos en la bandeja. Los ingredientes son muy sencillos: harina (de uso de panadería), margarina, azúcar, sal, agua y lo más importante la levadura.
As I am a beginner I started with a simple recipe known as "Vienna bread" which is very versatile, depending on the shape it is given before placing them on the tray. The ingredients are very simple: flour (for bakery use), margarine, sugar, salt, water and most importantly yeast.
Utilice un bol donde coloque todos los ingredientes y lo mezcle con las manos, al principio se me pego en las manos pero a medida que lo amasaba se fue pareciendo más y más a una masa elástica pero no pegajosa. La deje reposar como unos 40 minutos para que hiciera efecto la levadura… y lo hizo!!!, la masa duplico su tamaño.
Use a bowl where you put all the ingredients and mix it with your hands, at first it stuck to my hands but as I kneaded it it became more and more like an elastic but not sticky dough. I let it rest for about 40 minutes for the yeast to take effect ... and it did !!!, the dough doubled in size.
Con un cuchillo los corte en porciones de 100gr aproximadamente, y les di forma redonda como pude ya que era mi primera vez y no sabía muy bien cómo hacerlo, cuando termine de darles forma los coloque en unas bandejas engrasadas y los deje reposar unos 15 minutos aproximadamente, tal y como decía la receta para que se agrandaran un poco más antes de meterlas al horno.
With a knife I cut them into portions of approximately 100g, and I shaped them as round as I could since it was my first time and I didn't really know how to do it, when I finished shaping them I placed them on greased trays and let them rest for about 15 minutes. approximately, as the recipe said so that they were enlarged a little more before putting them in the oven.
Los coloque en el horno previamente calentado por unos 15 minutos a 200º C. por la poca cantidad de tiempo creía que quedarían crudos, pero para mi sorpresa no lo fue, quedaron bien cocidos y dorados.
I put them in the oven previously heated for about 15 minutes at 200º C. For the short amount of time I thought they would be raw, but to my surprise it was not, they were well cooked and golden.
Al probarlos me sorprendí mas ya que pensé que serían algo dulces (por tener más azúcar que sal), pero tenían un sabor neutral, perfecto para poder acompañar mi almuerzo de pasta con carne en salsa.
When tasting them I was more surprised since I thought they would be somewhat sweet (because they have more sugar than salt), but they had a neutral flavor, perfect to accompany my lunch of pasta with meat in sauce.
