Holaaaa mi querida gente de HIVE, como están ???... Hoy les traigo esta receta SUPER facil de hacer y ademas muy rica, ideal para la cena y tambien para una rica merienda, las mandocas son unos aros fritos hechos de platano y harina de maíz. Esta preparación es proviniente del estado Zulia de Venezuela. Si quieren hacerlas para la cena de hoy, por aquí les dejaré la receta.
Hello my dear people of HIVE, how are you ????..... Today I bring you this recipe SUPER easy to make and also very tasty, ideal for dinner and also for a tasty snack, the mandocas are fried rings made of banana and corn flour. This preparation comes from the state of Zulia in Venezuela. If you want to make them for dinner today, here is the recipe.
INGREDIENTES:
- Dos tazas Grandes de agua
- 4 Tazas de Harina de Maíz
- 2 Platanos Maduros
- 1 Taza de Azúcar
- 1 Cucharada de Anís
- Aceite para Freir
INGREDIENTS:
- Two large cups of water
- 4 cups of corn flour
- 2 Ripe Bananas
- 1 cup of sugar
- 1 tablespoon of aniseed
- Oil for Frying
Paso 1: Pelar los plátanos y picarlos en pequeños pedazos. Luego pondremos las dos tazas grandes de agua en un bol, conjunto a la taza de azucar y la cucharada de anís. Una vez hecho esto, con nuestras manos previamente lavadas, aplastaremos y mezclaremos muy bien los platanos
Step 1: Peel the plantains and chop them into small pieces. Then put the two large cups of water in a bowl, together with the cup of sugar and the tablespoon of anise. Once this is done, with our previously washed hands, we will crush and mix the bananas very well.
Paso 2: Ahora iremos agregando las tazas de harina de maiz, para que la mezcla vaya agarrando consistencia y quede una masa moldeable, un consejo que les daría yo, es que traten de que no quede tan dura,ni tan aguada.
Step 2: Now we will be adding the cups of corn flour, so that the mixture will grab consistency and is a moldable dough, a tip that I would give them, is that they try not to be so hard, not so watery.
En esta foto, todavia sale aguada, perdón
Paso 3: Tomaremos un poquito de masa y formaremos una pelota con nuestras manos. luego la colocaremos en la mesa y vamos a formar una línea, esta puede ser gorda, super gorda, mediana o flaca, dependiendo de cada gusto, yo siempre las hago de tamaño mediano, luego de hacer la linea, tomaremos la punta y la uniremos a la misma linea formando la forma de una gota, aqui también dependerá de su gusto, si la quieren super pequeñas o grandes.
Step 3: We will take a little bit of dough and form a ball with our hands. then we will place it on the table and we will form a line, this can be fat, super fat, medium or thin, depending on each taste, I always make them medium size, after making the line, we will take the tip and join it to the same line forming the shape of a drop, here will also depend on your taste, if you want it super small or large.
Paso 4: Procedemos a freir con abundante aceite, normalmente se freir como a 2 minutos cada lado y se voltean 3 veces, esto para que quede con un color moreno, algo que se me había olvidado echarle a la mezcla fue el papelón, esto le da un sabor unico a las mandocas, pero no es tan necesario para elaborarlas.
Step 4: We proceed to fry with plenty of oil, usually fry about 2 minutes each side and flip 3 times, this so that it is with a brown color, something that I forgot to hecharle to the mixture was the paprika, this gives a unique flavor to the mandocas, but it is not so necessary to develop them.
TADAAAAAAAAAM!!!!
Muchas gracias por leer mi blog y espero que les guste esta receta.
Thank you very much for reading my blog and I hope you like this recipe.
