Good afternoon dear community, after a week of rest I come back with a quick and easy recipe of "Cinnamon Rolls", these cinnamon rolls have always enchanted me and have become one of my favorite desserts, the truth is they are delicious and with this recipe We can do them in a simple way, it only takes a little patience.
Para la receta necesitaremos dos grupos de ingredientes:
For the recipe we will need two groups of ingredients:
Para la masa:
550 gramos de Harina todo uso.
10 gramos de levadura seca.
190 gramos de mantequilla sin sal.
125 mL de Leche.
2 Huevos.
For the dough:
550 grams of Flour.
10 grams of dry yeast.
190 grams of unsalted butter.
125 mL of Milk.
2 eggs.
Para el relleno y frosting o cubierta:
1 Taza de Azúcar morena.
3 cucharadas de Canela en polvo.
½ taza de azúcar flor o impalpable.
100 grs de queso crema a temperatura ambiente.
50 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
For filling and frosting or covering:
1 Cup of brown sugar.
3 tablespoons of cinnamon powder.
½ cup powdered or powdered sugar.
100 grams of cream cheese at room temperature.
50 grams of butter at room temperature
Pasos:
1)Lo primero que haremos será la masa para ello comenzamos a derretir la mantequilla en la leche sin dejar que hierva.
1)The first thing we will do will be the dough. To do this, we begin to melt the butter in the milk without letting it boil.
2)En un bol agregamos la harina y en el centro añadimos la leche con la mantequilla derretida, la levadura e incorporamos todo.
2)In a bowl add the flour and in the center add the milk with the melted butter, the yeast and incorporate everything.
3)Seguidamente añadimos los 2 Huevos (batidos para que no se corte la masa) y seguimos amasando.
3)Next we add the 2 Eggs (beaten so that the dough is not cut) and continue kneading.
4)Volcamos sobre un mesón y amasamos por aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté compacta y elástica.
4)Pour over a counter and knead for approximately 10 minutes until the dough is compact and elastic.
5)Dejamos reposar nuestra masa en un bol y tapada por 1 Hora como mínimo.
5)Let our dough rest in a bowl and cover for at least 1 hour.
6)Después de una hora estiramos nuestra masa en forma de rectángulo, mezclamos el azúcar con la canela y esparcimos por toda la masa, seguidamente enrollamos y cortamos en 8 pedazos que dejaremos reposar por 1 hora más.
6)After an hour we stretch our dough into a rectangle, mix the sugar with the cinnamon and spread throughout the dough, then roll up and cut into 8 pieces that we will let rest for 1 more hour.
7)Luego de la hora horneamos nuestros rollos a 180 grados centígrados por 30 minutos.
7)After the hour we bake our rolls at 180 degrees Celsius for 30 minutes.
8)Para la cubierta tomamos el queso crema y la mantequilla y mezclamos para que la mezcla sea homogénea, agregamos el azúcar flor y seguimos mezclando hasta que todo esté cremoso.
8)For the cover we take the cream cheese and butter and mix so that the mixture is homogeneous, add the sugar and continue mixing until everything is creamy.
9)Por último, sacamos nuestros rollos del horno y agregamos por encima el topping y ya todo está listo para que disfrutemos de estos maravillosos rollos de Canela.
9)Finally, we take our rolls out of the oven and add the topping on top and everything is ready for us to enjoy these wonderful Cinnamon rolls.
Espero les haya gustado esta fácil receta, nos leemos pronto!
I hope you liked this easy recipe, see you soon!
