Se trata de “Pan Trenzado al aceite de oliva” este tipo de pan aparte de ser muy sencilla su preparación, rinde mucho lo que lo hace excelente al momento de compartir con la familia o amigos ya sea en un almuerzo o reuniones.
In these times of pandemic where going out to buy has become complicated, I have dedicated myself to learning new recipes and as a good bread lover, here I bring you one of a very easy to make bread but very tasty and very beautiful to look at.
This is “Braided Bread in olive oil” this type of bread, apart from being very simple to prepare, yields a lot which makes it excellent when sharing with family or friends, whether at lunch or meetings .
Para su preparación necesitaremos los siguientes ingredientes:
For its preparation we will need the following ingredients:
500 gramos de harina todo uso.
275 ml de agua tibia.
50 ml de aceite de oliva extra virgen.
13 gramos de levadura fresca (también sirve la seca).
1 cucharadita de miel o azúcar.
10 gramos de sal.
Semillas de sésamo para decorar.
500 grams of all-purpose flour.
275 ml of warm water.
50 ml of extra virgin olive oil.
13 grams of fresh yeast.
1 teaspoon of honey or sugar.
10 grams of salt.
Sesame seeds to decorate.
Pasos:
1)Lo primero que haremos será en un bowl agregar la harina y en el centro añadir la levadura y la miel.
1)The first thing we will do is add the flour in a bowl and add the yeast and honey in the center.
2)agregamos toda el agua y empezamos a mezclar.
2)add all the water and start mixing.
3)Una vez esté todo bien incorporado agregamos la sal y 20 ml de aceite de oliva.
3)Once everything is well incorporated add the salt and 20 ml of olive oil.
4)Seguimos mezclando hasta obtener una masa compacta.
4)We continue mixing until obtaining a compact mass.
5)Volcamos en un mesón con harina y amasamos por aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté bien homogénea.
5)Pour into a table with flour and knead for approximately 10 minutes until the dough is well homogeneous.
6)En el mismo bol cubrimos nuestra masa con papel film o un paño seco y dejamos reposar en un lugar sin corrientes de aire por 2 horas.
6)In the same bowl we cover our dough with plastic wrap or a dry cloth and let it rest in a place without drafts for 2 hours
7)Pasadas las 2 horas sacamos un poco el aire de nuestra masa y dividimos en 3 partes iguales.
7)After 2 hours we remove a little air from our dough and divide into 3 equal parts
8)Formamos 3 tubos de masa y comenzamos a trenzar, luego pasamos nuestra trenza a una bandeja para horno.
8)Form 3 tubes of dough and start braiding, then we move our bread to a baking sheet.
9)Cubrimos con el aceite de oliva restante y añadimos las semillas de sésamo y dejamos leudar por 50 minutos más.
9)Cover with the remaining olive oil and add the sesame seeds and leave to rise for 50 more minutes.
Podemos ver el crecimiento de la masa en 50 minutos /
We can see the growth of the dough in 50 minutes
10)Por último horneamos nuestro pan por 25 minutos a 200°C.
10)Finally we bake our bread for 25 minutes at 200 ° C.
Y listo ya tenemos nuestro pan para ser consumido recién horneado, lo podemos usar para acompañar pastas, salsas para untar y una infinidad de cosas.
And we already have our bread to be consumed freshly baked, we can use it to accompany pasta, dipping sauces and an infinity of things.
