¡Hola amigos de HIVE!
Hoy con un excelente reto de un nuevo concurso del equipo de #CCC , Se trata de la amiga @gertu alojando y patrocinado su concurso aquí titulado "¿Qué hago con ...? El tema de esta semana: Qué hago con la BERENJENA.
La berenjena es un vegetal muy saludable, contiene muchas propiedades beneficiosas, vitaminas, fibras, minerales y también proporciona antioxidantes. Un alimento ligero y digestivo. Añadirla a la dieta diaria ayuda a cuidar nuestra salud.
Existen muchas recetas para preparar este excelente vegetal como deliciosas cremas, antipastos, rebozadas, guisadas, asadas, a la plancha, al horno, en lasañas, al vapor, fritas, entre otros.
¿Qué hago con la berenjena?
Pasta Norma
Esta pasta, es muy fácil de preparar e ideal para diferentes ocasiones, además es deliciosa y asequible al bolsillo.
Ingredientes:
- 300 grs de pasta
- 1 berenjena en cuadrito
- 1 cebolla grande en cuadrito
- 5 dientes de ajo picaditos
- 3 tomates en cuadrito
- 1 cucharada de puré de tomate
- 1 cubito.
- Albahaca fresca u orégano molido
Procedimiento:
- Primeramente poner a cocinar la pasta
- En un satén sofreír la cebolla y el ajo hasta que cristalice
- Luego se agrega el tomate y el puré de tomate
- Aparte se fríen las berenjenas en cuadrito y luego se le incorporan al sofrito.
- Agregarle el cubito
- Añadir la pasta y dejar que se integren todos los sabores.
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- Al final agregar albahaca fresca u orégano molido
Buen provecho
Fotos de mi propiedad
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Para participar en este maravilloso concurso aquí :@gertu/contest-ccc-2-46-what-do-you-do-with-and-announcement-of-winners-concurso-ccc-2-46-que-haces-con-y-anuncio-de-ganadores
