Hola amigos y comunidad #HIVE
Hoy me ha provocado hacer un dulce típico de mi región, fácil y económico se trata de un Arroz con coco que es un rico postre, con pocos ingredientes. En Venezuela es común verlo, especialmente en la región de la costa en donde abundan las palmas de coco como en Sucre, nunca fata este postre, la cual es el más consumido en las celebraciones tradicionaes.
Ingredientes
1 coco
2 tazaz de arroz
2 rajas canela
½ papelón
1 pizca sal
2 tazas de agua
Canela
Instrucciones
- Partir los cocos y quitarles la corteza negra, luego cortarlos en pedacitos pequeños, lavar y licuarlos en 2 tazas de agua colar para extraerles la leche, agregar poco a poco mas agua mientras los cuelas, (en total debes rendir 2 tazas de leche de coco).
- En una olla, echar las dos tazas de leche de coco y el papelón.
- Agregar las rajitas de canela, y la pizca de sal.
- Añadir el arroz lavado y dejar hervir.
*Por último, cuando el arroz esté blandito agregar la taza de leche de coco, dejar cocinar, por 5 minutos si deseas más dulce puedes agregarle azúcar al gusto.
- Revuelve toda esta mezcla a fuego lento hasta que la misma obtenga una consistencia cremosa. Y Retirar del fuego y dejar reposar, puedes rociarle canela en polvo al momento de servir.
Lo vertí en un envace y rocié canela en polvo, y lo mejor fue que lo compartí con mi esposo y hermana y sobrino, dio para 4 porciones.
¡Listo! Ahora sí puedes disfrutar de este dulce criollo con esta receta de arroz con coco. Muy fácil y rápida esta preparación.
Cámara: Celular Samsung j core 2
Localidad: Venezuela / Cumaná/Sucre
Autor: @wendyth16
