Herkese merhaba bugün ilk tarifimi paylaşıyorum sizlerle. O yüzden biraz heyecanlıyım. Aslında herkesin yaptığı tarifi kendi ölçülerime göre muffin kalıbında yaptım.
Hazırlama süresi ; 20dk
Kaç kişilik ; 6 veya 12
Pişirme süresi ; 20 dk
Malzemeler
• 1 yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 50 gr tereyağ
• Bir çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket şekerli vanilin
• Yarım paket hamur kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• Aldığı kadar un
** İç Malzemesi için**
• 3-4 adet elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
Öncelikle elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz. Rendelenmiş elmaları pişirme kabına alıyoruz.
Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ve son olarak tarçını ilave edip pişiriyoruz.
İç harcımızı kenarda soğutmaya bıraktıktan sonra hamurumuzu hazırlıyoruz. Öncelikle 2 su bardağı kadar unu kabın içine alıyoruz. ( hamur kulak memesi kıvamında olması için unu kontrollü koyuyoruz) .
Üzerine bir çay bardağı pudra şekeri,toz zencefil,vanilin ve kabartma tozunu ilave edip bu malzemelerin hepsini unla birlikte karıştırıyoruz.
Daha sonra yumurta,sıvıyağ, tereyağ,yoğurtu ilave ediyoruz.
Kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
Daha sonra muffin kalıbımı çıkarıp yağlıyorum. Bu ölçülerden tam olarak 12 adet çıkmaktadır. Yoğurmuş olduğum hamurun küçük bir kısmını ayırıyorum.
Kalan büyük hamurdan 12 adet ceviz büyüklüğünde hamur elde edip bunu oklava veya merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açıp muffin kalıplarına yerleştiriyoruz.
İçine elma harcından koyuyoruz. Ayırmış olduğum küçük hamuru açıp ince şeritler halinde kesip kalıpların üzerine yerleştiriyoruz.
Son olarak 180° fırında 20 dk pişirdim.
Ve minik turtalar hazır !!
Afiyet olsun 🤗
👍Yazıma zaman ayırdığınız için teşekkürler