Im Spätsommer und Herbst gibt es wilde Pilze wie Pilze oder Steinpilze. Auf der anderen Seite werden Zuchtpilze, wie Pilze oder Austern, das ganze Jahr über verkauft. Da Wildpilze von Hand wachsen, sind sie wertvoller als solche, die wachsen.
In late summer and autumn, there are wild mushrooms such as mushrooms or porcini. On the other hand, cultivated mushrooms, such as mushrooms or oysters, are sold throughout the year. Since wild mushrooms grow by hand, they are more valuable than those that grow.
In Deutschland sind viele wilde Pilze unter der Natur der Natur. Aber einschließlich einiger Füchse, als gemeinsame Erhaltung der normalen Schutzvorschriften "in einem kleinen Geldbetrag" in geringen Mengen an Nadeln. Aber für das Problem ist es wichtig, da es viele wilde Pilze gibt. Aufgrund längerer Straßen und kommerzieller Lagerung sollten sich die Kunden erholen.
In Germany, many wild mushrooms are found in nature. But including some foxes, as a common preservation of the normal protection rules "in a small amount of money" in small amounts of needles. But the problem is important because there are many wild mushrooms. Due to longer roads and commercial storage customers should recover.
Ob Waldpilze oder Wegerichblätter: Frisches kann in Aussehen und Geruch variieren. Pilze sollten duftend und frei von Staub, Blättern, Nadeln, sichtbaren Dünen und dunklen Flecken sein. Das Fleisch sollte fest, fettig und saftig aussehen, nicht trocken oder nass. Trockene, rutschige oder rutschige Ränder weisen auf eine lange Lebensdauer des Pilzes hin. Je nach Sorte kann der Kopf auch Auskunft über die Frische geben. Zum Beispiel für Pilze sollte es geschlossen sein oder sehr leichte Lamellen.
Whether wild mushrooms or plantain leaves, fresh can vary in appearance and odor. Mushrooms should be fragrant and free of dust, leaves, needles, visible duns and dark spots. Flesh should look firm, fatty, and juicy, not dry or wet. Dry, slippery, or slippery edges indicate longevity of the mushroom. Depending on the variety, the head can also provide information about freshness. For example, for mushrooms it should be closed or very light lamellae.
Essen Sie Pilze so schnell wie möglich. Sie können in klimatisierten Behältern wie Papiertüten mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Muss vor dem Kochen gereinigt werden. Schwämme nicht waschen, sondern mit einer weichen Bürste oder einem Papiertuch abwischen. Wilde Pilze sollten kurz gewaschen werden, um Sand und Erde zu entfernen - insbesondere Pilze, die oft sehr trocken sind. Anschließend gründlich trocknen. Kontaminierte oder beschädigte Stellen entfernen.
Eat mushrooms as soon as possible. They can be stored in climate-controlled containers such as paper bags in the refrigerator for several days. Must be cleaned before cooking. Do not wash sponges, but wipe with a soft brush or paper towel. Wild mushrooms should be washed briefly to remove sand and soil - especially mushrooms that are often very dry. Then dry thoroughly. Remove contaminated or damaged areas.
Besonders lecker gebratene Champignons. Dafür ist Öl am besten geeignet. Champignons in eine große Pfanne geben, erhitzen, Champignons dazugeben und etwas anbraten. Alternativ kannst du die Champignons auch direkt in die Sauce oder Suppe geben, grillen oder backen. Entgegen der Meinung vieler Menschen kann man Essensreste mit Pilzen erhitzen, aber nur einmal. Kochen Sie die Pilze etwa ein oder zwei Tage im Kühlschrank. Wenn die Pfanne wieder erhitzt wird, sollte sie mindestens 70 Grad warm sein. Wichtig: Industriell kontrollierte Lebensmittel Pilze können zwar getrocknet, eingefroren oder bakterizid, aber nur einmal erhitzt werden.
Especially delicious fried mushrooms. For this purpose, oil is best suited. Put mushrooms in a large pan, heat, add mushrooms and fry a little. Alternatively, you can put the mushrooms directly into the sauce or soup, grill or bake them. Contrary to what many people think, you can heat leftovers with mushrooms, but only once. Cook the mushrooms in the refrigerator for about a day or two. When the pan is reheated, it should be at least 70 degrees. Important: Industrially controlled food mushrooms can be dried, frozen or bactericidal, but only heated once.
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