It is no secret for those who have read my publications, that my love for coffee is recent, but no less intense, in fact, today I went to the supermarket to do a little shopping and among the items I purchased, I could not miss the coffee, in fact now that I mention it I must dedicate a publication to my experience with that brand of coffee, but the topic that brings me here today, although obviously it is coffee, was a discovery, at least for me.
For some months now I have been reviewing the international or world dates that are celebrated, the reason, first I like many times to see the crazy or witty things that human beings celebrate on the other hand sometimes I discover truly charming celebrations and with a purpose, such as those related to wildlife, so today reviewing the dates I discovered that it is the Irish Coffee Day.
When I read this I was impressed, but I immediately looked for the preparation of this coffee and let me tell you that I liked what I read so much, that I could not keep this information for myself, I had to make it known to all coffee lovers and what better way than bringing it to this community.
Now, what characterizes the Irish coffee so that a day is celebrated in its honor, we all know or have appreciated through movies or documentaries how cold it can be in Ireland, so they are always looking for ways to keep warm, so one day a group of travelers gathered at an airport in Ireland, arrived at the restaurant where the chef of the place whose name was Joe Sheridanles served a mixture of coffee, sugar, Irish whiskey and a layer of cream to the group in question.
The result was such an impressive flavor that they first thought that the coffee was originally from South America, specifically Brazil, but the chef replied that what they had just drunk was Irish coffee, so one of them decided that he should make this drink known on the other side of the world, and so he took this Irish coffee to the United States and it began to be served in this country with such receptivity that Irish coffee day began to be celebrated.
On the other hand, the traveler who brought this coffee, which I have not tasted, but I am dying to do so, since I love Whiskey and also cream, was a writer named Stanton Delaplane, so since 1952 they began to enjoy this peculiar coffee in San Francisco.
A curious fact is that when this coffee was brought to the United States, it began to be drunk in the Buena Vista Café, in San Francisco in November of the year previously mentioned, but they could not prepare it as in its country of origin, because they could not get the cream to float on the coffee, something that in the end they achieved after numerous attempts and a trip to Ireland to see how they did it there, for those who wish to know how this coffee is prepared I share the information with you:
For the realization of Irish coffee you need 40 ml of Irish whiskey; 80 ml of hot coffee; 30 ml of milk cream or semi whipped cream; a teaspoon of sugar.
For the preparation, first the cup is heated with boiling water, to keep the coffee hotter for a longer time; then a teaspoon of sugar is added in the previously preheated cup, which can be a balloon or a beer glass, although the containers can change according to the countries; then the whiskey is added and the two ingredients are mixed. In some parts of the world the mixture is flamed. At this point there are discrepancies, since Miguel Jordá proposes to serve the coffee first.
Then the coffee is added and mixed with the whisky and the cream is added slowly, on an inverted spoon just above the surface of the coffee, in such a way that it forms a layer that floats on top of the rest. The purists recommend that it should not be injected with aerosol spray but lightly whipped by hand.
The mixture can be decorated with coffee powder and nutmeg. The coffee is served mixed with the whiskey and sugar and it is the cream that is served separately, on top of this mixture. Also, care should be taken with the steam that is given off from the drink, as the alcohol in the whiskey, when heated, becomes very flammable.
In summary, on January 25 this peculiar date is celebrated, but I did not find any information about why exactly they chose this date, I only know that the celebration arose in the U.S., since this peculiar coffee, liked a lot and decided to give a day to celebrate it, now I say goodbye and tell you that from now on, I am investigating if in my city there is a place where they prepare this particular coffee.
No es un secreto para quienes han leído mis publicaciones, que mi amor por el café es reciente, pero no por ello menos intenso, de hecho, hoy fui al supermercado para hacer unas pequeñas compras y entre los artículos que adquirí, no podía faltar el café, de hecho ahora que lo menciono debo dedicar una publicación a mi experiencia con esa marca de café, pero el tema que me trae hoy por acá, aunque obviamente es el café, fue un descubrimiento, al menos para mí.
Desde hace algunos meses reviso las fechas internacionales o mundiales que se celebran, la razón, primero me gusta muchas veces ver las cosas tan locas u ocurrentes que los seres humanos celebramos por otro lado a veces descubro celebraciones verdaderamente encantadoras y con un propósito, como por ejemplo las relativas a la fauna silvestre, así que hoy revisando las fechas descubrí que es el Día del Café Irlandés.
Al leer esto me quede impresionada, pero de inmediato busque como era la preparación de este café y déjenme decirles que me gusto tanto lo que leí, que no podía quedarme con esa información para mi solita, tenía que hacerla llegar a todos los amantes del café que fuera posible y que mejor forma que traerla a esta comunidad.
Ahora bien, ¿Qué caracteriza al café irlandés para que se celebre un día en su honor?, Todos sabemos o hemos apreciado por medio de películas o documentales el frio que puede hacer en Irlanda, así que siempre se buscan maneras de mantenerse caliente, así un día un grupo de viajeros reunidos en un aeropuerto de Irlanda, llegaron al restaurante allí el chef del lugar cuyo nombre era Joe Sheridanles sirvió una mezcla de café, azúcar, whisky irlandés y una capa de nata a al grupo en cuestión.
Así, el resultado fue un sabor tan impresionante, que primero pensaron que el café era originario de América del sur específicamente de Brasil, pero el chef les respondió que lo acaban de tomar era café irlandés, así uno de ellos decidió que debía dar a conocer esta debida al otro lado del mundo, así llevo este café irlandés a EEUU y empezó a ser servido en este país teniendo tanta receptividad que empezó a celebrarse el día del café Irlandés.
Por otra parte, el viajero que llevo este café, que no he probado, pero muero por hacerlo, ya que amo el Whisky y también la nata, fue un escritor de nombre Stanton Delaplane, así desde 1952 comenzaron a disfrutar de este peculiar café en San Francisco.
Un dato curioso es que este café al ser llevado a EEUU, comenzó a tomarse en el Buena Vista Café, en San Francisco en noviembre del año anteriormente mencionado, pero no lograban prepararlo como en su país de origen, debido a que no conseguían que la nata flotara sobre el café, algo que al final lograron luego de numerosos intentos y de un viaje a Irlanda para comprobar cómo lo hacían allí, para quienes desean saber como se prepara este café les comparto la información:
Para la realización del café irlandés se necesita 40 ml de whisky irlandés; 80 ml de café caliente; 30 ml de crema de leche o nata semimontada; una cucharadita de azúcar.
Para la preparación, primero se calienta la copa con agua hirviendo, para mantener el café caliente durante más tiempo; después se añade una cucharadita de azúcar en la copa precalentada previamente, que puede ser de balón o cervecera, pese a que los recipientes pueden cambiar según los países; seguidamente se añade el whisky y se mezclan los dos ingredientes. En algunos lugares del mundo la mezcla se flamea. En este punto hay discrepancias, pues Miguel Jordá propone servir primero el café.
Luego se añade el café y se mezcla con el whisky y se agrega la crema o nata lentamente, sobre una cuchara invertida apenas sobre la superficie del café, de forma tal que forme una capa que flote sobre el resto. Los puristas recomiendan que no sea inyectada con aerosol sino ligeramente batida a mano.
Se puede decorar la mezcla con café en polvo nuez moscada. El café se sirve mezclado con el whisky y el azúcar y es la nata la que se sirve separada, por encima de esta mezcla. Además, se debe tener cuidado con el vapor que se desprende del trago, ya que el alcohol del whisky, al calentarlo, se vuelve muy inflamable.
En resumen, los 25 de enero se celebra esta fecha tan peculiar, pero no encontré alguna información del porque exactamente eligieron esta fecha, solo se que la celebración surgió en EEUU, ya que este peculiar café, gusto mucho y decidieron darle un día para celebrarlo, ahora me despido y les comento que desde ya, estoy investigando si en mi ciudad existe algún lugar donde preparen ese café tan particular.
Pages consulted/Paginas consultadas
https://radiostucuman.com/dia-del-cafe-irlandes-enterate-como-y-por-que-surge-esta-celebracion/
https://www.diainternacionalhoy.com/dia-nacional-del-cafe-irlandes-25-de-enero-2/
https://www.diainternacionalde.com/dias-raros/dia-cafe-irlandes
https://www.todojujuy.com/acontecimientos/efemerides-hoy-es-el-dia-del-cafe-irlandes-n214716
