Доброго вечора всім ! Нарешті написала пост в добірку, думала не встигну. Яремчик сьогодні зайняв ноутбук , на вихідні ми їздили у гори до друзів, то ще якісь невідкладні справи.
Спека на дворі спала, вдень трохи падав дощик, але було ще досить душно, а зараз знов падає дощ, при відкритому вікні під шум дощу , гарно пишеться.
Сьогодні розкажу про сирник, який я пекла кілька тижнів тому, він дуже смачний і красиво виглядає у розрізі , а журавлина і курага надає сирнику незвичного смаку.
Для тіста:
- 125 г муки
- 1 ст л какао
- 60 г масла
- 1 жовток
- 0,5 ч л розпушувача
- 1 ст л сметани
Приготування: Муку, какао, розпушувач, масло розтираємо в крихту. Додаємо решту інгредієнтів і замішуємо тісто. Тісто розкачуємо і викладаємо у форму застелену пергаментом.
Сирна маса:
- 1кг сиру160 г цукру
- 1 пачка ванільного цукру
- 1 пачка пудингу ванільного або 40 г крохмалю
- 2 ст. л. манки
- 3 ст. л. сметани
- 100 грам масла
- 5 жовтків
- 1 яйце
- 200 грам кураги
- 50 грам журавлини
Приготування: Всі інгредієнти з'єднуємо в чаші комбайна, тоді викладаємо на тісто і хаотично викладаємо курагу і журавлину. Випікаємо в духовці приблизно 1 годину (час залежить від духовки) виключити духовку і сирник там залишити до повного охолодження.
Охолоджений сирник змастити глазур'ю і поставити в холодильник мінімум на 5 годин.
Рецепт чудового і смачного сирника я знайшла у чудовій групі , яку знайдете за посиланням: