Треба їсти суп! Щоб бути здоровим обов'язково їсти рідке! Чи ні? Так нам говорили батьки в дитинстві і зараз так багато хто каже.
Це мабуть, таки хибне твердження і на здоров'я це не впливає ніяк. Є просто категорія людей ,які люблять супи і ті, які їх не люблять. Не знаю до яких себе віднести, десь, мабуть по середині. Якщо вдома є суп, то я його їстиму лише в обід, а якщо є щось інше, то суп відступить на другий план.
Є звичайно улюблені супи, це швидше супи пюре, а серед традиційних я люблю гречаний, суп з печеричками, овочевий з броколі, з фрикадельками.
Скажу про власні вподобання в готуванні супу. Я люблю в суп покласти більше моркви чим картоплі, і довший час не їла в супах картоплю.
зовсім недавно я полюбила в суп давати корінь петрушки. З ним зовсім інший смак.
З дитинства ненавиджу плаваючу засмажену цибулю в супі.
До речі серед дітей рідко зустрічаються ті, які люблять суп. Мій брат досі залишився дитиною ))) і не ість перших страв.
Але якщо ви любите посьорбати супчику, то ділюся з вами легеньким і смачненьким супом з печериць.
Для супу необхідний:
- м'ясний бульйон або філе куряче,
- картопля,
- морква,
- корінь петрушки,
- печериці,
- цибуля
- плавлений сир і вершки,
- лавровий лист,
- перець духмяний,
- перець чорний мелений,
- сіль,
- трави прованські,
- петрушка свіжа.
Варимо бульйон з лавровим листком і духмяним перцем, додаємо нарізані овочі. Якщо у вас куряче філе, то нарізаємо невеликими шматками і обсмажуємо разом з печеричками. У мене був бульойн на реберцях. Нарізаємо цибулю і печериці і смажимо на сковороді, додаємо до них натертий сирок і вершки. Все це додаємо до супу і приправляємо сіллю і перцем, травами.
Такий суп я вперше пробувала d @oleholya. Ось такий не важкий в процесі і досить смачний супчик. Якщо ви не куштували -то спробуйте.
Смачного.
