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Tapada do Fidalgo Tinto/Red

Nome / Name: Tapada do Fidalgo Tinto/Red
Classificação / Classification: Regional Alentejano
Castas / Varieties: Aragonez, Trincadeira
Ano / Year: 2020
Produtor / Producer: Monte dos Perdigões
Website
Preço / Price: € 3,49

"Tapada do Fidalgo é produzido a partir das castas Aragonez e Trincadeira apresentando-se muito frutado, suave e com alguma complexidade. As uvas foram cuidadosamente seleccionadas tendo sido vinificadas em separado com rigoroso controlo de temperatura em cubas de inox e balseiros de carvalho francês. Desfrute em boa companhia a 18ºC como acompanhamento de carnes vermelhas grelhadas."

A sugestão era para acompanhar com carnes vermelhas grelhadas. Fi-lo na refeição seguinte mas para esta decidi assar um queijo! Recheei com tomate, bacon e alho. Adicionei batata doce fatiada e no fim polvilhei com orégãos. A comida estava óptima e o vinho surpreendentemente bom para esta gama de preços.

The suggestion was to pair it with grilled red meats. I did it in the next meal but for this one I decided to roast a cheese! I stuffed it with bacon, tomato and garlic. I also sliced some sweet potato and in the end I added oregano. The food was great and the wine was surprinsingly good for this price range.