Güerrín: the most popular pizzeria in Buenos Aires after 91 years
Güerrín: la pizzería más popular de Buenos Aires después de 91 años
Entrance to the pizzeria (Entrada a la pizzería)
Dear friends of the communities that honor me with your reading. I truly believe that one of the ways to get to know people is by trying their culinary art; Argentina is recognized throughout the world for being the sixth producer of beef, with an internal consumption of 50 kilos per capita. However, the country, mainly its capital, consumes an extraordinary amount of pizza in all its flavors and forms, around 14 million in some 1,200 specialized pizzerias.
Estimados amigos de las comunidades que me honran con su lectura. Creo, en verdad, que una de las formas de conocer a un pueblo es probando su arte culinario; Argentina es reconocida en el mundo entero por ser la sexta productora de carne de res, con un consumo interno de 50 kilos per cápita. Sin embargo, el país, principalmente su capital, consume una cantidad extraordinaria de pizzas en todos sus sabores y formas, alrededor de 14 millones en unas 1200 pizzerías especializadas.
On the walls of the pizzeria are photos of characters who have visited it since it opened in 1932. (En las paredes de la pizzería se encuentran fotos de personajes que la han visitado desde su apertura en 1932)
In the foreground my sister Myrna, in the background you can see a collage of photos of local visitors (En primer plano mi hermana Myrna, al fondo se puede apreciar un collage de fotos de visitantes del local)
Today, together with my sister, her son, and other relatives, who recently went to the place, we will dedicate ourselves to visiting an iconic and very popular pizzeria called Güerrin, a Genoese word that refers to a kind of vigilante, Robin Hood-type, who took the rich to give to the poor, which cannot be taken literally, because even though the prices are affordable, they don't give anything away to anyone. It is capable of producing, in its 5 wood-fired ovens, some 1,500 pizzas a day.
Hoy nos dedicaremos a visitar, conjuntamente con mi hermana, su hijo y demás familiares, quienes visitaron el lugar recientemente, una icónica y muy popular pizzería llamada Güerrín, palabra genovesa que alude a una especie de justiciero, tipo Robin Hood, que le quitaba a los ricos para darle a los pobres, lo cual no puede tomarse literalmente, porque a pesar de que los precios son asequibles, no regalan nada a nadie. Es capaz de producir, en sus 5 hornos a leña, unas 1500 pizzas diarias.
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Roof of the restaurant, on the top right you can see the coat of arms of the restaurant that recalls its Italian origin (Techo del restaurante, arriba a la derecha se nota el escudo del restaurante que recuerda su origen italiano)
On one of the walls there is a tribute to the great Italian artist Sofía Loren (En una de las paredes se hace homenaje a la gran artista italiana Sofía Loren)
The pizzeria, which has no branches, opened its doors in 1932, 90 years ago, on Corrientes Avenue, with a bar where customers eat slices of one or more of the 70 types of pizza standing up; In addition, it has three rooms on the ground floor, on the mezzanine and one floor above, which can serve up to 450 seated guests. The founders and owners of the place, Arturo and Guido, are of Genoese origin. The Güerrin pizzas are recognized for consisting of thick dough, mold, and a lot of cheese.
La pizzería, que no tiene sucursales, abrió sus puertas en 1932, hace ya más de 90 años, en la avenida Corrientes, con una barra donde los clientes comen de pie trozos de una o más de los 70 tipos de pizza; además, tiene tres salones en la planta baja, en el entrepiso y un piso más arriba, con lo cual pueden atender hasta 450 comensales sentados. Los fundadores y propietarios del lugar, Arturo y Guido, son de origen genovés. Las pizzas del Güerrín se reconocen por constar de una masa gruesa, al molde y con mucho queso.
Commemorative poster of the 80 years of the pizzeria, in 2012 (Afiche conmemorativo de los 80 años de la pizzería, en 2012)
Shot from the top floor (Toma desde la planta superior)
The structure is built with ceramics, granites, Venetian mosaics, with a decoration in wood, bronze angles, and travertine marble, among other materials, that give it a peculiar aesthetic. Its owners have dedicated themselves to preserving and even eternalizing the original style of the premises; in fact, the recently inaugurated "Patio Napolitano" preserves the family resemblance of the entire construction. The place is considered a monument to pizza, and it is worth noting that it was founded years before the construction of the Obelisk, with which it shares being an icon of the city.
La estructura está construida con cerámicas, granitos, mosaicos venecianos, con una decoración en madera, ángulos de bronce y mármol travertino entre otros materiales que le dan una estética peculiar. Sus propietarios se han dedicado a conservar e incluso eternizar el estilo original del local; de hecho, el recién inaugurado "Patio Napolitano" conserva el aire de familia de toda la construcción. El local se le considera un monumento a la pizza, y vale la pena destacar que fue fundada años antes de la construcción del Obelisco, con el que comparte ser un ícono de la ciudad.
The restaurant packed with diners (El restaurante atiborrado de comensales)
Long corridor on the ground floor, which leads to the “Salone Presidenziale”
(Largo pasillo de la planta baja, que conduce al “Salone Presidenziale”)
The entrance of the pizzeria is glazed, from where you have access to a first long and narrow room, on whose side is the dessert table and the bar, with only two long and fixed tables in the middle.
La entrada de la pizzería es de vidrio, desde donde se tiene acceso a un primer ambiente alargado y estrecho, en cuyo costado está la mesa de postres y la barra, con solo dos mesas alargadas y fijas en el medio.
My great-nephew Sebastian in front of the pizzeria (Mi sobrino-nieto Sebastián frente a la pizzería)
A corridor communicates with the second room, which has tables served by waiters (“mozos” in Argentine slang). On one side of this space is a staircase that leads to the mezzanine with larger tables to serve families or large groups and even the pizzeria has a "presidential room."
Un pasillo comunica con el segundo ambiente, que cuenta con mesas atendidas por mesoneros (“mozos” en el argot argentino). A un costado de este espacio se encuentra una escalera que da hacia el entrepiso con mesas más amplias para atender a familias o grupos numerosos e incluso la pizzería cuenta con un “salón presidencial”.
The pizzeria has been declared of cultural interest since 2011 and has become a place of tourist attraction.
La pizzería ha sido declarada de interés cultural desde 2011 y se ha convertido en un sitio de atractivo turístico.
My sister with Sofia Loren as a backdrop (Mi hermana con
Sofía Loren como telón de fondo)
Poster where you can read: "You are sitting on a piece of big history
of Buenos Aires” (Afiche donde se puede leer: “Estás sentado en un pedazo de historia
grande de Buenos Aires”)
