La comida que diariamente preparamos en casa, generalmente, nada tiene que ver con una comida tipo gourmet. Como sabemos, la comida gourmet, requiere de técnicas, ingredientes especiales y con sus exactas cantidades, así como la presentación y una suerte de elementos que van a chocar, con una comida que se prepara en casa, para degustar en el diario vivir. Es decir, hacer honor a la rutina en cada hogar. Muchas veces se preparan platos caseros, con lo que se consigue dentro de la heladera o en la despensa. Las amas de casa debemos comportarnos como hadas de la cocina, inventar cada plato, para agradar y satisfacer a los comensales que en este caso es nuestra hermosa familia.
![ingles]The everyday food I prepare has nothing to do with a gourmet meal. As we know, gourmet food requires techniques, special ingredients in their exact quantities, as well as presentation and a variety of elements that will clash with a meal prepared at home, to be enjoyed in everyday life. In other words, it honors the routine of each household. Homemade dishes are often prepared with whatever is in the refrigerator or pantry. We housewives must behave like kitchen fairies, inventing each dish to please and satisfy our guests, who in this case are our beautiful family.
La mañana de hoy, transcurría con un frío a 6°. Nada fácil como para estar inventando cosas, a menos que fuera; un cafecito bien cargado de sabor y caliente, o un buen chocolate, etc. Mientras tomaba ese cafecito, comencé a revisar la heladera y la alacena, para finalmente decidir qué iba a preparar para el almuerzo de una vez.
![ingles]This morning passed with a chilly 6°C (43°F). Not an easy time to be making things up, unless it was a flavorful, hot coffee, or a good hot chocolate, etc. While I sipped on that coffee, I started checking the fridge and pantry, finally deciding what I was going to make for lunch.
Decidí, preparar unas arvejitas, con arroz y ensalada. Me pareció una opción sencilla, y práctica. Tenía un cuarto de kilo de arvejas, una taza de arroz, tres papas, una zanahoria, tomates, cebolla y demás aderezos. Ah, y una lata de lomito de atún.
![ingles]I decided to make some peas with rice and salad. It seemed like a simple and practical option. I had a quarter kilo of peas, a cup of rice, three potatoes, a carrot, tomatoes, onion, and other toppings. Oh, and a can of tuna loin.
Preparé el arroz, y como aún me quedaba arroz cocido de la noche anterior, pues los mezclé, y así no perdí el que había guardado. Solo que para unirlos en uno solo, esperé que faltaran unos cinco minutos, para integrar el arroz hecho con el nuevo y listo. (Les recuerdo que estoy describiendo una comida de rutina en mi hogar)
Seguidamente, lavé y corté las papas y zanahorias, saqué la piel al tomate, corté la cebolla, y añadí mostaza y mayonesa, sal y pimienta, aceite de oliva y vinagre. Finalmente, destapé la lata de atún y lo agregué a mi ensalada. Eso quedó, como para chuparse los dedos. (Expresión criolla)
![ingles]Preparé el arroz, y como aún me quedaba arroz cocido de la noche anterior, pues los mezclé, y así no perdí el que había guardado. Solo que para unirlos en uno solo, esperé que faltaran unos cinco minutos, para integrar el arroz hecho con el nuevo y listo. (Les recuerdo que estoy describiendo una comida de rutina en mi hogar)
Seguidamente, lavé y corté las papas y zanahorias, saqué la piel al tomate, corté la cebolla, y añadí mostaza y mayonesa, sal y pimienta, aceite de oliva y vinagre. Finalmente, destapé la lata de atún y lo agregué a mi ensalada. Eso quedó, como para chuparse los dedos. (Expresión criolla)
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Ensalada de papas, zanahoria, tomate, cebolla morada, atún y una vinagreta de aceite, sal, pimienta, mayonesa y mostaza. Igualmente, les comento que esa ensalada quedó deliciosa y en su punto exacto de sabor je, je, je.
![ingles]Potato salad with carrots, tomatoes, red onion, tuna, and a vinaigrette of oil, salt, pepper, mayonnaise, and mustard. I can tell you how delicious the salad was, and how perfectly flavorful it was, hehe.
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Las arvejitas verdes, las puse a ablandar, les cuento que acá en Buenos Aires, los granos son blanditos. No tardan mucho para estar listos. Buenas cosechas, y selección, por cierto. Una vez blandas, preparé un sofrito con cebolla, ajo, cilantro y comino. Estuvo lista y muy sabrosa. Los comensales se sintieron complacidos con este menú casero, yo no estuve muy contenta porque me hizo mucha falta el sabor de unas tajadas de plátano maduro.
![ingles]I softened the green peas. I'll tell you that here in Buenos Aires, the beans are soft. They don't take long to be ready. Good harvests, and selection, by the way. Once they were soft, I prepared a sofrito with onion, garlic, cilantro, and cumin. It was ready and very tasty. The diners were pleased with this homemade meal; I wasn't very happy because I really missed the taste of some sliced ripe plantain.
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Este ha sido mi primer post, donde les cuento de mis comidas rutinarias en casa. Espero continuar con algunos más, donde puedan también revisar, lo que tienen en su cocina y preparar cualquier plato para alimentar a la familia. Me consta lo que a veces improvisamos, para crear nuestros menús, y que aunque se dice fácil, no lo es, porque muchas veces nos convertimos en diseñadoras de platos improvisados. Así que espero les haya gustado este almuerzo tanto como a mí, excepto por la ausencia de las tajadas. Saludos y
cariños.
![ingles]This was my first post, where I tell you about my routine meals at home. I hope to continue with more, where you can also review what you have in your kitchen and prepare any dish to feed the family. I know how much we sometimes improvise to create our menus, and although it sounds easy, it isn't, because we often become designers of improvised dishes. So I hope you enjoyed this lunch as much as I did, except for the lack of slices.Greetings and love.
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Las fotografías son de mi propiedad, capturadas con mi Samsung A-12.
The photographs are my own, captured with my Samsung A-12.
Traducción
Editorial
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