¡HOLA LINDA COMUNIDAD DE HIVE!🌸✨✨✨
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¡Hoy quería compartirles una receta que nació gracias a que haciendo un bizcocho me sobro demasiado y para no perder lo decidí hacer unas trufas exprés! Le llamo así ya que necesitamos muy pocos ingredientes que puedes tener ya sea en tu hogar o conseguirlos muy fácil.
Today I wanted to share with you a recipe that was born thanks to the fact that I had too much leftover cake and I decided to make some express truffles! I call it that way because we need very few ingredients that you can either have at home or get them very easily.
INGREDIENTS
- 750g de bizcocho
- 100g de cacao
- 350g de leche condensada
- 100 g de azúcar
En el caso de ser menos bizcocho todos los ingredientes antes mencionadas deben ser a la mitad.
- 750g of sponge cake
- 100g cocoa
- 350g condensed milk
- 100g sugar
In the case of less sponge cake all the above mentioned ingredients should be halved.
PROCEDURE
El primer paso seria integrar el cacao y la leche condensada con el bizcocho poco a poco, por cada dos cucharadas de cacao un chorrito de leche condensada y luego mezclar con tus manos haciendo movimientos envolventes, repetir hasta incorporar por completo.
The first step would be to integrate the cocoa and condensed milk with the sponge cake little by little, for every two tablespoons of cocoa a splash of condensed milk and then mix with your hands making wrapping movements, repeat until completely incorporated.
El resultado será una masa de consistencia grumosa, te recomiendo llenar un poco tus manos de aceite de cocina al momento de mezclar para evitar que la mezcla se pegue en tus manos ya que esta debe quedar un poco pegajosa.
The result will be a lumpy consistency dough, I recommend filling your hands a little with cooking oil when mixing to prevent the mixture from sticking to your hands as it should be a little sticky.
La mezcla que preparamos deberá ir por dos horas al refrigerador/congelador no si antes sellar el envase donde esta nuestra mezcla con papel film
The prepared mixture should be placed in the refrigerator/freezer for two hours, but not before sealing the container with plastic wrap.
DECORATION (OPTIONAL)
DECORATION (OPTIONAL)
Necesitaremos azúcar glas como yo no tenia en mi hogar la voy a preparar casera, tomamos los 100g de azúcar y los mandamos a la licuadora o procesa-dora en caso de tener, iremos licuando la azúcar (dando pausas para revolver) hasta que la azúcar quede totalmente pulverizada y así de fácil tenemos azúcar glas recomiendo hacer esto también si para tu gusto la masa de trufas queda un poco amarga (esto sucede por el cacao) como en mi caso
We will need powdered sugar as I did not have in my home I will prepare it homemade, take the 100g of sugar and send them to the blender or food processor in case you have, we will blend the sugar (giving pauses to stir) until the sugar is completely pulverized and so easy we have powdered sugar I recommend doing this also if for your taste the truffle mass is a little bitter (this happens by cocoa) as in my case.
Pasado las dos horas sacamos nuestra mezcla del refrigerado y podemos comenzar a armar las trufas Hacemos bolitas del tamaño que desee y luego las pasamos por azúcar glas de manera que queden llenas de todos lados.
After two hours we remove our mixture from the refrigerator and we can begin to assemble the truffles. We make small balls of the size you want and then we roll them in powdered sugar so that they are filled on all sides.
¡Haz todas la que quieras! puedes comerlas inmediatamente o dejar reposar.
Make as many as you want! You can eat them immediately or let them rest.
Y así se ven las trufas luego de pasar toda la noche en el refrigerador (8 horas) podemos notar que las trufas absorbieron toda la azúcar glas, no te asustes si esto pasa es completamente normal. Y listo tenemos unas hermosas trufas con pocos ingredientes y fáciles de hacer ¡Disfrútalas!.
And this is how the truffles look after spending all night in the refrigerator (8 hours) we can notice that the truffles absorbed all the powdered sugar, do not panic if this happens it is completely normal. And now we have beautiful truffles with few ingredients and easy to make. Enjoy them!.
✨🍀Espero volver a compartir con esta hermosa comunidad✨🍀
✨🍀 look forward to sharing again with this beautiful ✨🍀
