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Muy buenas tenga todos que conforma esta comunidad plantpoweron hive, hoy quiero dejarle otra de mi receta que es para el almuerzo, hoy le traigo estofado de lentejas servido con arroz colorido de cúrcuma un almuerzo muy nutritivo y sabroso, la lenteja nos aportan muchos nutrientes y hierro, vitaminas y fibra. Hay muchas maneras saludables de prepararlas y consumirla en, ensalada, puré, sopa, crema, guisada con vegetales y hasta hamburguesa vegetarianas. Son ricas y nutritiva y fáciles de hacer, solo hay que seguir el paso a paso, un plato muy completo, sabroso y versátil y a disfrutar esta receta.
Very good have all that makes up this plantpoweron hive community, today I want to leave you another of my recipe that is for lunch, today I bring you lentil stew served with turmeric colored rice a very nutritious and tasty lunch, lentils provide us with many nutrients and iron, vitamins and fiber. There are many healthy ways to prepare them and consume them in salads, puree, soup, cream, stewed with vegetables and even veggie burgers. They are rich and nutritious and easy to make, just follow the step by step, a very complete, tasty and versatile dish and enjoy this recipe.
A continuación le presento la receta estofado de lenteja servido con arroz colorido de cúrcuma un almuerzo muy nutritivo y sabroso.
Here is the recipe for lentil stew served with turmeric colored rice, a very nutritious and tasty lunch.
Ingredientes:
500gramos de lenteja.
1 taza de arroz.
1 papa.
1/2 media zanahoria.
3 ajís.
1/2medio pimentón.
1 cebolla mediana.
5dientes de ajo.
1 ramita de cebollin.
Salsa de soya al gusto.
½ cucharillita de cúrcuma.
Sal, orégano al gusto.
Ingredientes:
500 grams of lentils.
1 cup of rice.
1 potato.
1/2 half carrot.
3 chilies.
1/2 half paprika.
1 medium onion.
5 cloves of garlic.
1 sprig of onion.
Soy sauce to taste.
½ teaspoon turmeric.
Salt, oregano to taste.
Preparación:
Comienzo lavando la lenteja y la pongo en una olla de presión por unos 10 a 12 minutos no tanto ya que después queda muy cremosa a mi familia le encanta cremosa trato de dejarla 12 minutos y no pasar. Luego la destapo y la dejo reservada.
Preparation:
I start by washing the lentils and put them in a pressure cooker for about 10 to 12 minutes, not too long since they get very creamy and my family loves it creamy, I try to leave it for 12 minutes and not overcook it. Then I uncover it and set it aside.
Comienzo a lavar los vegetales y luego la picamos en trozo pequeños, la papa y la zanahoria la picamos en cuadrito pequeños.
I start washing the vegetables and then we chop them into small pieces, the potato and the carrot we chop them into small squares.
Luego pongo una olla a calentar mediana a fuego medio con un chorrito de aceite, cuando esté bien caliente agrego los vegetales a saltear todos juntos cuando este sofrito le agrego la lenteja.
Then I heat a medium saucepan over medium heat with a drizzle of oil, when it is very hot I add the vegetables to sauté all together, when they are sautéed I add the lentils.
Dejo que se sofría juntos con los vegetales y vamos removiendo hasta que le agregue una taza de agua, luego añado la papa y zanahoria picada y lo vamos removiendo la dejamos cocinar por unos 5 minutos.
I let it fry together with the vegetables and we stir until I add a cup of water, then I add the potato and chopped carrot and we stir it and let it cook for about 5 minutes.
Pasado de eso 5 minutos condimentamos con salsa de soya, sal orégano, y curry al gusto le añado un toque de azúcar para central el sabor y lo dejamos cocinar tapado por unos 7 minutos para que se cocine bien las verduras. Luego ya falte poco le añado lo que me encanta plata no picado maduro ese es el gusto de cada quien a mi familia le encanta lo dejo cocinar por 3 minutos y luego apagamos lo dejamos reservados.
After 5 minutes we season with soy sauce, salt oregano, and curry to taste I add a touch of sugar to centralize the flavor and let it cook covered for about 7 minutes to cook the vegetables well. Then I add what I love, not chopped ripe silver that is the taste of each person, my family loves it, I let it cook for 3 minutes and then we turn it off and leave it reserved.
Aparte monto una olla con una taza de arroz le agrego dos de agua le añado sal al gusto le agrego una cucharillita de cúrcuma y lo monto a cocinar a fuego medio por unos 7 minutos y cuando este casi listo lo apagamos y listo nuestro arroz.
Apart I mount a pot with a cup of rice I add two cups of water I add salt to taste I add a teaspoon of turmeric and I mount it to cook over medium heat for about 7 minutes and when it is almost ready we turn it off and ready our rice.
Por último sirvo mi plato de estofado de lentejas servido con arroz colorido con cúrcuma un almuerzo muy nutritivo y sabroso, además es completo y alto en proteína que te beneficia para una dieta adecuada y los niños le encantan.
Finally I serve my lentil stew dish served with colorful rice with turmeric a very nutritious and tasty lunch, it is also complete and high in protein which benefits you for a proper diet and the kids love it.
RESULTADO FINAL.
FINAL RESULT.
Espero que les haya gustado esta publicación que tenga un feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
I hope you liked this post have a happy and blessed day, to all thank you very much for reading my post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.