ESPAÑOL
Saludos estimada comunidad #plantpower, deseo que Dios les bendiga y se encuentren disfrutando de buena salud, hoy me uno al desafío compras veganas #3, moderado por @sirenahippie, el cual tiene como objetivo conocer las compras veganas que realizamos semanalmente para surtir la despensa y preparar deliciosos platillos para disfrutar en familia; agradezco la invitación de mi amiga @josdelmi, las compras de vegetales y demás productos las realizo por lo general los días lunes, aunque en estos últimos dos meses la dinámica ha cambiado; ya que por diversos motivos los camiones que vienen de los Andes y el centro del país, no tienen un día específico para llegar, por ello he optado por recorrer otros lugares en busca de vegetales frescos.
ENGLISH
Greetings dear #plantpower community, may God bless you and may you be enjoying good health, today I join the vegan shopping challenge #3, moderated by @sirenahippie, which aims to know the vegan purchases that we make weekly to stock the pantry and prepare delicious dishes to enjoy with the family; I appreciate the invitation of my friend @josdelmi, I usually shop for vegetables and other products on Mondays, although in the last two months the dynamics has changed, since for various reasons the trucks that come from the Andes and the center of the country, do not have a specific day to arrive, so I have chosen to go to other places in search of fresh vegetables.
En esta oportunidad aproveché mi salida a una cita médica para comprar vegetales; dado que la doctora sugirió incrementar aún más el consumo de vegetales como berenjena, pimentón, calabacín, lechuga , zanahoria, tomate, entre otros bajos en carbohidratos, para ayudar el problema de cólicos que me está afectando; en varias publicaciones he comentado que me gusta la berenjena y la consumo de muchas formas, pero la cantidad que consumo no ha sido la que realmente necesito, por eso al salir del consultorio me dirigí al establecimiento comercial más cercano en busca de estos vegetales que me gustan mucho para preparar las comidas, cumplir una dieta alimenticia con lo que te gusta es una maravilla, solo se debe usar la creatividad para preparar deliciosos platillos y alimentarte sanamente mientras cuidas tu salud.
This time I took advantage of my medical appointment to buy vegetables; since the doctor suggested to increase even more the consumption of vegetables such as eggplant, paprika, zucchini, lettuce, carrot, tomato, among others low in carbohydrates, to help the colic problem that is affecting me; In several publications I have commented that I like eggplant and consume it in many ways, but the amount I consume has not been what I really need, so when I left the office I went to the nearest commercial establishment in search of these vegetables that I really like to prepare meals, meet a diet with what you like is a wonder, you should only use creativity to prepare delicious dishes and eat healthy while taking care of your health.
En esta ocasión visité un establecimiento comercial llamado el Hato Grill, es un local muy amplio y con gran variedad de productos, en este lugar vi por primera vez la Quinoa, había visto varias recetas con este ingrediente y hasta ahora tuve la oportunidad de verlo; este supermercado cuenta con farmacia, panadería, un parque para niños, entre otros departamentos que te permiten comprar cómodamente, cada pasillo está muy bien organizado para buscar con tranquilidad los productos que necesitas.
On this occasion I visited a commercial establishment called the Hato Grill, it is a very spacious store with a great variety of products, in this place I saw Quinoa for the first time, I had seen several recipes with this ingredient and until now I had the opportunity to see it; this supermarket has a pharmacy, bakery, among other departments that allow you to shop comfortably, each aisle is very well organized to find the products you need with tranquility.
En el área de vegetales se consigue una gran variedad de frutas muy frescas, también los ingredientes para preparar las deliciosas hallacas en navidad, al ver estos ingredientes pensé en lo rápido que está avanzando el año y que debo hacer las compra para preparar la cena navideña. también hay tubérculos, hortalizas y un gran surtido de verduras, a pesar de la amplia variedad de vegetales no había berenjenas ese día , estaban esperando el camión, por lo que mi compra fue incompleta.
In the vegetable area you get a wide variety of very fresh fruits, also the ingredients to prepare the delicious hallacas at Christmas, when I saw these ingredients I thought about how fast the year is progressing and that I must make the purchase to prepare the Christmas dinner. there are also tubers, vegetables and a large assortment of vegetables, despite the wide variety of vegetables there were no eggplants that day, they were waiting for the truck, so my purchase was incomplete.
Uno de los vegetales que utilizo mucho en la preparación de los alimentos es el pimentón, me gusta por su sabor y textura además es crocante, lo cual lo hace más delicioso, al momento de comprarlo verifico que su color sea brillante, que no tenga golpes u orificios, ya que cuando tienen uno de estos, no se conservan por muchos día, además que estén firmes, para conservarlo lo lavo, lo guardo en una bolsa y lo llevo a la nevera, cuando preparo la comida trato de usar la cantidad necesaria para que no sobre pimentón cortado, me pasó en varias ocasiones que guardé el pimentón cortado y se dañó, por eso ahora me aseguro de cortar solo la cantidad que usaré en la comida del día.
One of the vegetables that I use a lot in the preparation of food is paprika, I like it for its flavor and texture and it is crunchy, which makes it more delicious, when I buy it I check that its color is bright, that it has no bumps or holes, because when they have one of these, they are not preserved for many days, to preserve it I wash it, keep it in a bag and take it to the refrigerator, when I prepare the food I try to use the necessary amount so that I do not have too much cut paprika, it happened to me several times that I kept the cut paprika and it got damaged, so now I make sure to cut only the amount that I will use in the food of the day.
Para su cultivo requiere tierra fértil y muchos nutrientes, además abundante luz solar, ya cuando la planta ha crecido al menos 10 a 12 cm, en zonas tropicales su cultivo se extiende durante todo el año, algunas de las recetas que preparo con esta hortaliza son: pimentón relleno, pimentón salteado a la pimienta, arroz con tiras de pimentón, crema de pimentón y aguacate, también lo combino con guayaba para preparar batidos, me gusta agregarlo a las ensaladas para darle un toque crocante, horneados con berenjena y calabacín es uno de mis favoritos; los que más consumo son los de color rojo, me gusta también el amarillo, pero es un poco difícil conseguirlo; los más comunes son el rojo y verde, al combinar los tres pimentones se prepara un delicioso y colorido encurtido para acompañar los guisos o disfrutar un snacks con pan tostado o casabe.
For its cultivation requires fertile soil and many nutrients, also abundant sunlight, and when the plant has grown at least 10 to 12 cm, in tropical areas its cultivation extends throughout the year, some of the recipes I prepare with this vegetable are: stuffed paprika, sautéed paprika with pepper, rice with paprika strips, paprika and avocado cream, I also combine it with guava to prepare smoothies, I like to add it to salads to give it a crunchy touch, baked with eggplant and zucchini is one of my favorites; the ones I use the most are red, I also like yellow, but it is a little difficult to get it; the most common are red and green, by combining the three peppers I prepare a delicious and colorful pickle to accompany stews or enjoy a snack with toasted bread or cassava.
Hasta aquí mi entrada al desafío Your Veggie Shopping # 3 (Special Edition), invito a @indelvalle65, a unirse y compartir su día de compra vegana.
So much for my entry to the Your Veggie Shopping # 3 (Special Edition), challenge, I invite @indelvalle65, to join in and share her vegan shopping day.
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000.
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera.