[ENG|ESP] Beet, date and banana brownie (Recipe)

Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*

Today I decided to try this brownie recipe that promised to be healthier without sacrificing flavor. The main ingredients are: beets, dates and bananas. At first, I didn't believe that these ingredients could become a delicious dessert, but I decided to give this preparation a try, it was quite simple. I started by cooking the beets until they were tender and then mixed them with the dates, bananas, The resulting mixture was thick and sweet, which gave me confidence that the brownies would taste good.
As they baked, the kitchen was filled with the aroma of chocolate. Once they were ready, I let them cool and cut a slice. The texture was surprisingly fudgy smooth and moist, much more than I expected. The flavor was rich and chocolaty, with a slight hint of natural sweetness from the dates and banana that balanced perfectly with the cocoa. Best of all, it didn't taste like beets at all, which was a relief to the palate.
These brownies are an excellent option for those who are looking for a more nutritious dessert without giving up the pleasure of chocolate, I will definitely make them again because they were delicious and I recommend them to you friends, I hope you will try them and enjoy every bite as much as we did!.

Hoy decidí probar una receta de brownies que prometía ser más saludable y sin sacrificar su sabor. Los ingredientes principales son: remolacha, dátiles y bananas. Al principio, no creía que estos ingredientes podrían convertirse en un postre delicioso, pero decidí darle una oportunidad a esta preparación, fue bastante sencilla. Comencé cocinando las remolachas hasta que estuvieron tiernas y luego las mezclé con los dátiles, las bananas, La mezcla resultante era espesa y dulce, lo que me dio confianza en que los brownies tendrían un buen sabor.

Al hornearlos, la cocina se llenó de un aroma a chocolate. Una vez listos, los dejé enfriar y corté un trozo. La textura era sorprendentemente fudgy suave y húmeda, mucho más de lo que esperaba. El sabor era rico y chocolatoso, con un leve toque de dulzura natural de los dátiles y la banana que equilibraron perfectamente con el cacao. Lo mejor de todo es que no sabía a remolacha en lo absoluto, lo cual fue un alivio para el paladar.

Estos brownies son una excelente opción para aquellos que buscan un postre más nutritivo sin renunciar al placer del chocolate, Definitivamente los haré de nuevo porque quedaron riquísimos y se los recomiendo amigos. ¡Espero que se animen a probarla y disfruten de cada bocado tanto como nosotros!

Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:

INGREDIENTS//INGREDIENTES:

*For the brownie:

-2 beets.
-2 bananas.
-53 grams of cocoa powder.
-2 cups of all-purpose flour or the flour of your choice.
-12 pitted dates.
-1 tablespoon baking powder.
-1 tablespoon vanilla essence.
-1 pinch of salt.

*To decorate the brownie:

-Glazed sugar to taste.
-Grated confectioner's chocolate.

*Para el Brownie:

-2 remolachas.
-2 bananos.
-53 gramos de cacao en polvo.
-2 tazas de harina de trigo todo uso o la harina de su preferencia.
-12 dátiles sin huesos.
-1 cucharada de polvo de hornear.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-1 pizca de sal.

*Para decorar el brownie:

-Azúcar glass al gusto.
-Chocolate de repostería rallado.

Preparation/Preparación: Step by step-Paso a paso:

We begin by peeling and washing the beets, then we cut them into small pieces and place them in a pot with enough water to transfer them to the stove, turn on the heat and let them cook until they soften.

Comenzamos pelando y lavando la remolacha, seguidamente la cortamos en trozos pequeños y así vamos a colocarlo en una olla con suficiente agua para trasladarlo a la hornilla de la cocina, encendemos el fuego y dejamos cocinar hasta que ablanden.

While waiting for the beets to soften, they take a long time to soften. I remove the skin from the bananas and mash them with the help of a fork.

En la espera de que se ablande las remolachas, ellas tardan bastante en ablandar. Quito la piel de los bananos y los hago puré con la ayuda de un tenedor.

We check the beets and they are not soft yet, I go ahead and select the pitted dates, I chop each date as small as possible.

Revisamos las remolachas y aún no están blandas. Adelantó y seleccionó los dátiles sin hueso, pico lo más chiquito que se pueda cada dátil.

Now reserve the mashed bananas and chopped dates. We wait for the beets, which are not yet ready, to soften.

Ahora reservamos los bananos hechos puré y los dátiles picados. Esperamos que ablanden las remolachas que aún no están listas.

After the beets have softened, remove them from the stove and puree them.

Pasado el tiempo ya ablandaron las remolachas, las retiramos de la hornilla y formamos un puré con ellas.

Now we sift the powders: we start with the wheat flour, then the cocoa powder, the baking powder and the pinch of salt. Set aside.

Ahora tamizamos los polvos: empezamos con la harina de trigo, luego el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal. Reservamos.

Next, add the mashed bananas to the container with the mashed beets.

Seguidamente, agregamos el puré de bananos al envase donde esta el puré de las remolachas.

To the above ingredients we also add the dates.

A los ingredientes anteriores le agregamos también los dátiles.

Add the vanilla essence.

Agregamos la esencia de vainilla.

Finally, add the reserved powder mixture. With the help of a paddle, we give enveloping movements. If you see that the mixture is getting too dry, add water from cooking the beets a little at a time, calculating that the mixture is not too watery and trying to achieve the desired texture.

Finalmente, agregamos la mezcla de los polvos que reservamos. Con la ayuda de una paleta, le damos movimientos envolventes. Si usted ve que le está quedando muy seca la mezcla, le agrega agua de la cocción de las remolachas de a poco, calculando que la mezcla no quede tan aguada y tratando de lograr la textura deseada.

We transfer the mixture to a tray lined with parchment paper, but first we grate baking chocolate to taste before putting the brownie in the oven, bake at 180 ° C. for about 20 minutes. Or when you insert a toothpick and it comes out dry, it will be a sign that our brownie of beets, dates and bananas is ready.

Trasladamos la mezcla a una bandeja forrada con papel pergamino, pero antes rallamos chocolate de repostería al gusto antes de meter el brownie al horno, horneamos a 180° C. por espacio de 20 minutos. O cuando introduzca un palillo y salga seco, será señal de que está listo nuestro brownie de remolacha, dátiles y bananas.

.Let cool and then decorate, sprinkle with powdered sugar and grated chocolate.

Dejamos enfriar y luego decoramos, espolvoreamos con azúcar glass y chocolate rallado.

I hope you like it as much as we do, a thousand blessings! My family loved the taste and texture of this delicious beet, date and banana brownie.

Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones! A mi familia le encantó su sabor y textura de este delicioso brownie de remolacha, dátiles y bananas.