Hello friends! I wish you all a wonderful day.
¡Hola, amigos! Les deseo a todos un maravilloso día.
*This time, I want to share with you a new recipe for quinoa arepas, easy to prepare for us Venezuelans who love corn arepas, but this time I have added a healthy option with this main ingredient which is quinoa, a superfood and thus achieving a soft and fluffy texture to our morning arepas, besides feeling a slightly earthy arepas enhancing its flavor with any filling. I hope you enjoy this delight as much as we do!
Now I show you the ingredients and the step-by-step:*
En esta ocasión, deseo compartir con ustedes una nueva receta se trata unas arepas de quinoa, fáciles de preparar para nosotros los venezolanos que nos encantan las arepas de maíz, pero en esta ocasión le he agregado una opción saludable con este ingrediente principal que es la quinoa un superalimento y así logrando una textura suave y esponjosa a nuestras arepas mañaneras, además de sentir unas arepas ligeramente terrosas realzando su sabor con cualquier relleno. ¡Espero que disfruten esta delicia tanto como nosotros!
Ahora les muestro los ingredientes y su paso a paso:
INGREDIENTS||INGREDIENTES:
-2 cups of wheat flour, - Sufficient water -1 cup of quinoa, -1 teaspoon of salt, -1 tablespoon of oil to spread the budare.
-2 tazas de harina de trigo, - Agua suficiente -1 taza de quinoa, -1 cucharadita de sal, -1 cucharada de aceite para untar el budare.
PREPARATION||PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡||ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:
We start by washing the quinoa very well, then we take it to a pot with water, put it on the stove and let it cook.
Comenzamos Lavando la quinoa muy bien, luego llevamos a una olla con agua, montamos en la hornilla y dejamos cocinar.
When the time has passed and the quinoa is as shown in the photo, remove it and let it cool a little, strain it with the help of a strainer.
Cuando haya pasado el tiempo y este así la quinoa como le muestro en la foto retiramos y dejamos enfriar un poco, colamos con la ayuda de un colador.
We transfer our quinoa to a container. Next, we add the corn flour together with the salt and stir with the help of a spoon.
Trasladamos nuestra quinoa a un envase. Seguidamente, agregamos la harina de maíz junto con la sal y removemos con la ayuda de una cuchara.
Add the water and knead with your hands until you get the right texture to make our delicious quinoa arepas.
Agregamos el agua y amasamos con las manos hasta conseguir una textura adecuada para hacer nuestras deliciosas arepas de quinoa.
- Now we form our arepas with the palms of our hands.*
Ahora formamos nuestras arepas con las palmas de las manos.
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We place the arepas in the budare, previously greased with oil, to prevent them from sticking, we turn them over when they are browned on one side.
Colocamos las arepas en el budare, previamente untado con aceite, para evitar que se peguen, damos la vuelta cuando doren por una cara.
After the time has elapsed, check if it is ready on the other side and remove it from the pudding.
Pasado el tiempo verificamos si esta lista por la otra cara y retiramos del budare.
I hope you like it as much as we do, a thousand blessings.
Espero que le guste tanto como a nosotros, mil bendiciones.
