ENGLISH VERSION
Hello everyone, my dear friends of the wonderful @plantpowervegan community. Today I want to welcome you to my blog and share with you a healthy dinner I prepared. For those who don't know, I am a native of Venezuela and one of the most emblematic foods we enjoy, both for breakfast and dinner is the arepa.
As a soccer player, I follow a balanced diet that has helped me to maintain a good performance in sports and above all to take care of my health in the long run. For this reason, I decided to make arepas using corn flour and a mixture of wheat and chia, a special gift from my aunt who is always on the lookout to give me the necessary supplements to maintain a good diet and performance in my sport.
With these ingredients, I have created a completely healthy dinner free of artificial additives. Many of you may be wondering how to prepare these delicious and nutritious arepas, so without further ado, let's go step by step!
✓ 50 grams of wheat with chia
✓ 50 grams of corn stover
✓ Salt to taste.
PASO A PASO
STEP 1
Starting this recipe we will take our spoonful of salt and add it to our water and with our hands, we mix until we combine the salt and water very well; next, we will pour the wheat with chia and then add our corn flour to start kneading.
STEP 2
Starting to knead with our hand, we take from the bottom and take the dough to the top, we press it, we continue with the movement for a few minutes until the consistency of our dough is solid but with a little softness; this so that when we assemble our arepas they do not break.
STEP 3
After having our dough ready, we take a good portion with which we will first form a sphere. Having our dough sphere ready, we proceed to mold and flatten to shape our arepa, we will do this procedure with the amount of arepas we can make. In this case I made two medium arepas. Now we take our aripo and put it on high heat on our stove and let it heat up; after about a minute we place our arepas to start cooking.
STEP 4
And well my friends, as a last step we will have to turn our arepas from side to side until they are ready. A tip to know that they are ready we can take a knife and hit them, because if they sound hollow it means they are ready. And all that's left is to enjoy them.
And well my friends with our arepas ready, all that's left is to serve them on a plate and fill them to your liking, but remember that it must be something vegan; here I will show you how these arepas of wheat with chia that undoubtedly turned out wonderful with how healthy they are. So without further ado this has been all for today, see you soon until next time and take it away minimí!
Images taken my tecno Spark 10C
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VERSIÓN ESPAÑOL
Hola a todos, mis queridos amigos de la maravillosa comunidad @plantpowervegan. Hoy quiero darles la bienvenida a mi blog y compartir con ustedes una cena saludable que he preparado. Para quienes no lo saben, soy nativo de Venezuela y una de las comidas más emblemáticas que disfrutamos, tanto en el desayuno como en la cena es la arepa.
Como futbolista, sigo una dieta equilibrada que me ha ayudado a mantener un buen rendimiento en el deporte y sobre todo a cuidar de mi salud a largo plazo. Por eso, he decidido hacer unas arepas utilizando harina de maíz y una mezcla de trigo y chía, obsequio especial de mi tía que siempre está pendiente de regalarme los suplementos necesarios para mantener una buena alimentación y rendimiento en mi deporte.
Con estos ingredientes, he creado una cena completamente saludable y libre de aditivos artificiales. Muchos de ustedes estarán preguntándose como preparar estas deliciosas y nutritivas arepas, así que sin más preámbulo, ¡vamos al paso a paso!
✓ 50 gramos de trigo con chía
✓ 50 gramos de haria de maíz
✓ Sal al gusto
PASO A PASO
PASO 1
Iniciando esta receta tomaremos nuestra cucharada de sal y la añadiremos a nuestra agua y con nuestras manos, mezclamos hasta combinar muy bien la sal y el agua; seguidamente, vertiremos el trigo con chía y luego añadimos nuestra harina de maíz para comenzar a amasar.
PASO 2
Empezando a amasar con nuestra mano, tomamos desde abajo y llevamos la masa hasta arriba, la presionamos, seguimos con el movimiento por algunos minutos hasta que la consistencia de nuestra masa sea sólida pero con un poco de blandes; esto para que al armar nuestras arepas no se quiebren.
PASO 3
Luego de tener nuestra masa lista, tomamos una buena porción con la cual formaremos en primer lugar una esfera. Teniendo lista nuestra esfera de masa, procedemos a moldear y aplanar para darle forma a nuestra arepa, haremos este procedimiento con la cantidad de arepas que podamos hacer. En este caso realicé dos arepas medianas. Ahora tomamos nuestro aripo y lo pondremos a fuego alto en nuestra cocina y lo dejamos calentar; después de aproximadamente un minuto colocamos nuestras arepas para empezar su cocción.
PASO 4
Y bueno mis amigos como último paso tendremos que voltear nuestras arepas de lado a lado hasta que estén listas. Un dato para saber que estan listas podemos tomar un cuchillo y golpearlas, ya que si suenan huecas significan que están listas. Y bueno solamente queda disfrutar de ellas.
Y bueno mis amigos ya con nuestras arepas listas ya solo queda servirlas en un plato y rellenarlas a su gusto, Pero recuerden que debe ser algo vegano; por aqui les mostraré como quedaron estas arepas de trigo con chía que sin duda resultaron una maravilla con lo saludable que son. Así que sin más que acotar esto ha sido todo por el día de hoy, nos vemos pronto hasta una próxima oportunidad y ¡Llévatelo minimí!
Imágenes tomadas con mi tecno Spark 10 C
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