Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una deliciosa Nutella de Batata, la batata es rica en vitaminas A y C, magnesio, potasio, calcio, rica en fibra, además sus hidratos de carbono son complejos, y es preferible consumirla fría para que el algodón resistente nos aporte un índice glucémico bajo y por ende nos de mayor saciedad. Mayormente tendemos a consumir productos ultraprocesados, pero esta es una opción bastante económica y sabrosa para tus meriendas y lo mejor es que es muy fácil de hacer; a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Sweet Potato Nutella, the sweet potato is rich in vitamins A and C, magnesium, potassium, calcium, rich in fiber, in addition its carbohydrates are complex, and it is preferable to consume it cold so that the resistant cotton It gives us a low glycemic index and therefore gives us greater satiety. Mostly we tend to consume ultra processed products, but this is a fairly economical and tasty option for your snacks and the best thing is that it is very easy to make; Below I show you the step by step for its preparation.
• 215 gramos de batata
• 1 y 1/2 cucharada de cacao amargo en polvo
• 12 dátiles
• 2 cucharadas de aceite
• 150 mililitros de agua
Ingredients:
• 215 grams of sweet potato
• 1 and 1/2 tablespoons of bitter cocoa powder
• 12 dates
• 2 tablespoons of oil
• 150 milliliters of water
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación lavando muy bien y pelando la batata. Seguidamente cortamos en cuadros grandes.
We are going to start our preparation by washing the sweet potato very well and peeling it. Next we cut into large squares.
Colocamos una olla con agua al fuego, y cuando empiece a hervir agregamos la batata. Cocinamos a fuego medio y al estar blanda retiramos del agua y llevamos a refrigerar por lo menos una hora.
We place a pot of water on the heat, and when it starts to boil we add the sweet potato. We cook over medium heat and when it is soft, we remove it from the water and refrigerate it for at least an hour.
Seguidamente le quitamos el hueso y la piel a los datiles. Haciendo un corte por el medio con ayuda de un cuchillo.
Next we remove the stone and skin from the dates. Making a cut in the middle with the help of a knife.
Después agregamos en la licuadora la batata, los datiles, el cacao amargo, el aceite y por ultimo incorporamos el agua. Llevamos a licuar muy bien, hasta que nos quede la consistencia que se ve en la imagen. Si la licuadora no tiene tanta potencia como la mia debemos parar el licuado y remover con ayuda de una cuchara para que todos los ingredientes se integren.
Then we add the sweet potato, dates, bitter cocoa, oil to the blender and finally add the water. We blend very well, until we have the consistency seen in the image. If the blender does not have as much power as mine, we must stop the blending and stir with the help of a spoon so that all the ingredients are integrated.
Luego vertemos la preparación en un envase de vidrio, colocamos unas hojas de guayaba para decorar y ya podemos disfrutar del sabor de esta deliciosa Nutella de Batata.
Then we pour the preparation into a glass container, place some guava leaves to decorate and we can now enjoy the flavor of this delicious Sweet Potato Nutella.
The final result of my delicious Sweet Potato Nutella.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe, dear friends.