Easy and delicious salad of green beans, chayote and corn.

¡Hola comunidad!

Hello community!

Feliz y bendecido inicio de semana, me alegra compartir nuevamente con ustedes, nada mejor como consumir ensaladas en nuestro menú diario por eso hoy les muestro la preparación de una fácil, rápida y deliciosa receta de una ensalada de vainitas, chayote y maíz, estos vegetales juntos nos aporta muchos nutrientes beneficiosos en nuestro organismo de allí la importancia de consumir vegetales en nuestra ingesta diaria aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed beginning of the week, I am happy to share with you again, nothing better than consuming salads in our daily menu so today I show you the preparation of an easy, fast and delicious recipe for a salad of green beans, chayote and corn, these vegetables together brings us many beneficial nutrients in our body hence the importance of consuming vegetables in our daily intake here I leave you the step by step of this simple recipe.

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100 gramos de vainitas
1 chayote
1 cebolla morada
Maíz dulce
Una ramita de cilantro
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto

100 grams of vanitas

1 chayote

1 red onion

Sweet corn

A sprig of cilantro

1 tablespoon vinegar

2 tablespoons of oil

Salt and pepper to taste

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Para preparar esta ensalada lo primero que hacemos es lavar bien los vegetales a usar y pelamos el chayote le quitamos la semilla lo cortamos en cubos, las vainitas le quitamos las puntas y la cortamos en diagonal la ponemos a cocinar para ablandar aproximadamente 15 minutos escurrimos y dejamos enfriar.

To prepare this salad the first thing to do is to wash the vegetables well and peel the chayote, remove the seed and cut it into cubes, the pods, remove the ends and cut them diagonally, cook them to soften for about 15 minutes, drain and let them cool.

Cortamos finamente la cebolla y el cilantro colocamos en un bol las vainitas y el chayote le agregamos la cebolla el maíz y el cilantro mezclamos.

Finely chop the onion and cilantro, place the green beans and chayote in a bowl, add the onion, corn and cilantro and mix.

En un envase colocamos una cucharada de vinagre de manzana, dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto batimos ligeramente con la ayuda de un tenedor para que se unan los ingredientes y agregamos este aderezo a la ensalada mezclamos y ya lista nuestra ensalada.

In a container place a tablespoon of apple cider vinegar, two tablespoons of olive oil, salt and pepper to taste, beat lightly with the help of a fork to combine the ingredients and add this dressing to the salad, mix and our salad is ready.