EN ESPAÑOL:

Hola amigos, deseo que todos estén bien, LES CUENTO que el pasado sábado viajé para la finca, para darle una vuelta y aprovechar para recolectar algunas frutas, porque gracias a Dios, cada vez que visito mi finca siempre traigo algunas frutas, la verdad es que decidí ir a la finca, porque hace dos semanas observé que la mayoría de los árboles de aguacates estaban llenos de frutos, bueno mis amigos, al llegar a la finca me sorprendió ver en el suelo muchos aguacates que habían caído de las matas, lo malo es que se veían demasiado maduros, pero aun así los recogí del suelo con la idea de preparar una guasacaca o una crema, porque no podía dejar que se perdieran.

Bueno mis amigos, lo cierto fue, que llené una cesta de 40 kilos, con los aguacates que logré tumbar de las matas y los aguacates que recogí del suelo, ayer me di cuenta que los aguacates que recogí del suelo, se estaban madurando muy rápido, por lo que estaban propensos a dañarse, así que que hoy en la mañana llame por teléfono a mi hermana para que me diera la receta de "cómo preparar la crema de aguacate", porque ella la prepara muy bien, de hecho, el año pasado, en la celebración de su cumpleaños, Ella preparó una crema de aguacate para untar, que le quedó muy deliciosa.

IN ENGLISH:

Hello friends, I hope you're well. Last Saturday I went to the farm to take a walk and pick fruit. Thank goodness every time I visit my farm, I always find fruit. The truth is, I decided to go because two weeks ago I saw that most of the avocado trees were full of fruit. Well, friends, when I arrived at the farm, I was surprised to see so many avocados on the ground, fallen from the trees. The bad thing is that they looked overripe, but I still picked them with the idea of making guacamole or a spread, because I couldn't let them go to waste. Well my friends, the truth is that I filled a 40 kilo basket with the avocados that I managed to knock down from the trees and the avocados that I picked from the ground, yesterday I saw that the avocados that I picked from the ground were ripening very quickly and were prone to spoilage, so this morning I called my sister to give me the recipe on "how to prepare avocado cream", because she prepares it very well, in fact, last year, at her birthday celebration, she prepared an avocado cream spread, which was very delicious.

Cómo preparar una deliciosa crema de aguacates // How to prepare a delicious avocado cream

Bueno mis amigos, hoy en la mañana mi hermana me envió por mensaje la receta para preparar la crema de aguacate con su respectiva explicación, pero además de los ingredientes que ella me recomendó, quise agregarle otro ingrediente como el perejil para darle aroma a la crema.

Well, my friends, this morning my sister sent me a message with the recipe for avocado cream, along with an explanation. Besides the ingredients she recommended, I wanted to add another ingredient, like parsley, to the recipe to give the cream a nice aroma.

Ingredientes para una taza de crema:

• 2 Aguacates maduros
• 3 Dientes de ajo
• Una cucharada de jugo de limón
• 20 gr de cebolla
• Una ramita de perejil
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

Ingredients for 1 cup of cream:

• 2 ripe avocados
• 3 garlic cloves
• 1 tablespoon lemon juice
• 20 g onion
• 1 sprig of parsley
• Pepper to taste
• Salt to taste

Modo de preparación: // Preparation Mode

Mi hermana me recomendó cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños, luego procesar estos ingredientes en la licuadora con un poco de agua, luego este licuado se cocina en una sartén junto con sal y pimienta hasta que no quede agua, luego se deja enfriar, para proceder a mezclarlo con la pulpa del aguacate, agregando al mismo tiempo, el jugo de limón y listo.

My sister recommended me to cut the onion and garlic into small pieces, then process these ingredients in the blender with a little water, then this smoothie is cooked in a pan along with salt and pepper until there is no water left, then it is allowed to cool, to proceed to mix it with the avocado pulp, adding at the same time, the lemon juice and that's it.

Proceso: / Process:

• Paso-1: Extraer la pulpa de los aguacates y reservar para el final:

• Step 1: Remove the pulp from the avocados and set aside for the end:

• Paso-2: Cortar la cebolla y el ajo en pedazos para facilitar el licuado:

• Step-2: Cut the onion and garlic into pieces to make blending easier:

• Paso-3: Licuar la cebolla, el ajo y el perejil, procurando utilizar poca agua, para hacer esto, voy a utilizar un mini vaso para la licuadora:

• Step 3: Blend the onion, garlic and parsley, trying to use little water. To do this, I will use a mini blender cup:

• Paso-4: Cocinar en una olla o sartén, todo el licuado que les he señalado en el ítem anterior, junto con los demás ingredientes como la sal y la pimienta, procurando que la mezcla quede espesa:

• Step-4: Cook in a pot or pan, the entire smoothie that I have indicated in the previous item, along with the other ingredients such as salt and pepper, ensuring that the mixture is thick:

Mira como está la consistencia de la mezcla de los condimentos, no tiene agua: // Look at the consistency of the seasoning mixture, it has no water:

• Paso-5: Bueno amigos, llegó el momento de mezclar todos los ingredientes con la idea de crear una pasta espesa y cremosa que sirva para untar, así que a continuación voy a triturar la pulpa de los aguacates junto con los demás ingredientes, para hacer la crema, podemos usar un pequeño procesador de alimentos, en este caso voy a utilizar un mini vaso de licuadora, el cual me permite licuar todos los ingredientes sin usar agua, solo el agua que posee la pulpa del aguacate, también se puede triturar la pulpa del aguacate con el uso de un tenedor, lo importante es que la mezcla quede bien fina, homogénea y cremosa:

• Step-5: Well friends, it's time to mix all the ingredients with the idea of creating a thick and creamy paste that can be spread, so next I'm going to blend the avocado pulp along with the other ingredients, we can use a food processor, in this case I will use a mini blender glass, which allows me to blend all the ingredients without using water, just the water that the avocado pulp has, you can also mash the avocado pulp with a fork, the important thing is that the mixture is very fine, homogeneous and creamy:

Paso-6: Ahora verteré la crema en un bol y agregaré la cucharada de jugo de limón, removiendo la mezcla para que el limón quede bien integrado y listo:

• Step-6: Now I will pour the cream into a bowl and add the tablespoon of lemon juice, stirring the mixture so that the lemon is well integrated and that's it:

Bueno amigos, ya he preparado esta deliciosa crema de aguacate fría para untar, la verdad es que estaba ansioso por probarla, ustedes la pueden untar sobre tostadas, en galletas, o como usted prefiera, lo que si les garantizo, es que esta crema de aguacate es muy deliciosa, además, es fácil de preparar y con pocos ingredientes, se las recomiendo.

Well, friends, I've already prepared this delicious cold avocado spread. The truth is, I was eager to try it. You can spread it on toast, crackers, or however you prefer. What I can guarantee you is that this avocado spread is delicious. It's also easy to prepare and uses only a few ingredients. I highly recommend it.

Saludos, Dios les bendiga, hasta pronto...// Greetings, God bless you, see you soon.........