- Today I want to share with you this vegan recipe for an oatmeal bread with chocolate and seeds, very nutritious, fluffy, easy to prepare and healthy. This recipe is ideal for people like me, who can't eat flour, but love bread. This alternative is perfect for you.
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- El día de hoy quiero compartirles esta receta vegana de un pan de avena con chocolate y semillas, bien nutritivo, esponjoso, fácil de preparar y saludable. Esta receta es ideal para las personas como yo, que no podemos consumir harinas, pero adoramos el pan. Esta alternativa es perfecta para ti.
| 2 tazas de avena. | 1 cdta de vainilla |
|---|---|
| 1 cta de azúcar. | 1 taza de agua. |
| 7g de fermento. | Chocolate al gusto. |
| Pisca de sal. | 1 cda semillas. |
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| 2 taza de avena. | 1 cdta de vainilla |
|---|---|
| 1 cta azúcar. | 1 taza de agua. |
| 7g de fermento. | Chocolate al gusto. |
| Pisca de sal. | 1 cda semillas. |
First step: We will need to activate our leaven, for that we will use a cup where we will add the leaven, a teaspoon of flour, sugar and warm water up to half of the cup. We will mix until the ingredients are well integrated. We will let it rest until the ferment is activated.
Second step: In a bowl we will add the flour, chocolate, sugar, salt, vanilla and seeds. We can place all these ingredients in the center and the flour around, this will make it easier to mix the ingredients. When our leaven is ready, we will add it and it is time to knead. You can do it with a pastry tongue or your hands. To clean up, as flour oatmeal is easy to knead, use only the tab.
Third step: After we have our bread dough ready, it has to be without lumps and we can handle it. We are going to let it rest for 3 hours, making our dough rise. After we have this result, we can prepare the oven. We will preheat it 15 minutes before at 180 degrees. You can decorate your bread by making some holes or you can use the same seeds as topping. I used strawberry jam to make the seeds stick well to the bread. We will leave our bread in the oven for about 30-45 minutes and we will get this delicious result.
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Primer paso: Vamos a necesitar activar nuestro fermento, para eso utilizaremos una taza donde agregaremos el fermento, una cdta de harina, azúcar y agua tibia hasta la mitad de la taza. Iremos a mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados. Dejaremos reposar hasta que el fermento se active.
Segundo paso: En un recipiente agregaremos la harina, chocolate, azúcar, sal, vainilla y las semillas. Podemos colocar todos esos ingredientes en el centro y la harina alrededor, eso facilitará al momento de mezclar los ingredientes. Cuando nuestro fermento está listo, lo agregaremos y es momento de amasar. Puedes hacerlo con una lengüeta repostera o tus manos. Para limpiar, como la avena de harina es fácil de amasar, utilice solamente la lengüeta.
Tercer paso: Luego de que tengamos nuestra masa de pan lista, tiene que quedar sin grumos y que podamos manipularla. Vamos a dejarnos en reposo por 3 horas, haciendo que nuestra masa crezca. Luego de tener ese resultado, podemos preparar el horno. Vamos a precalentarlo 15 minutos antes a 180 grados. Puedes decorar tu pan haciendo unos agujeros o puedes utilizar las mismas semillas de topping. Yo utilicé mermelada de fresa para lograr que las semillas quedaran bien pegadas en el pan. Dejaremos nuestro pan al horno por alrededor de 30-45 minutos y obtendremos este delicioso resultado.
