¡Bienvenidos a mi rinconcito en Hive!
En estas fechas de celebración y en unión familiar, es inevitable cometer algunos excesos con la comida, por tal motivo es el momento de retornar a nuestros hábitos saludables y empezar un nuevo año comiendo alimentos que sanen nuestro organismo y lo más importante, alimentos que sean lo menos procesados posible.
En relación a lo anterior, el día de hoy les traigo una deliciosa Crema Untable de Tofu con Frutos Secos que está increíblemente deliciosa y que además está llena de nutrientes, vitaminas y antioxidantes, todo lo que necesita nuestro cuerpo para mantenerse con energía y óptimo para vivir una vida en equilibrio.
Debido a sus ingredientes principales como lo son el tofu, los frutos secos, específicamente las castañas de cajú o anacardos y la levadura nutricional, esta crema le aportará a tu cuerpo una gran fuente de proteínas y calcio, además podrás reducir los triglicéridos y el colesterol y como si fuera poco te ayudará a equilibrar los estrógenos, por lo que es perfecto para nosotras las mujeres. Asimismo, al incluir esta crema a tu dieta, estarás fortaleciendo tu sistema inmunológico, la sangre y los huesos. También contiene mucha vitamina C, gracias a los anacardos que tiene 5 veces más vitamina C que la naranja. Adicionalmente, debido a la levadura nutricional, tendrás tu flora intestinal más equilibrada, una piel más tersa y es clave si tienes problemas de anemia ya que la levadura nutricional es alta en vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B12.
Como pueden ver esta crema untable es casi milagrosa. Así que estoy segura que después de conocer todas sus propiedades querrás ir corriendo a prepararla porque se hace en 3 sencillos pasos.
Vas a necesitar los siguientes ingredientes:
• 250 gm de tofu firme.
• 125 gm de castañas de cajú/anacardos (Remojados toda la noche).
• 1 cda de levadura nutricional.
• ½ cda de fécula de maíz (opcional).
• 2 cdas de aceite de coco.
• ½ cda de miel o el endulzante de tu preferencia.
• 1 cdita de sal o al gusto.
• 1 cdita de vinagre de manzana.
• El zumo de medio limón.
Importante
Esta es una receta que preparé por primera vez y es realmente deliciosa. La encontré en Instagram en la cuenta de @guia_vegana, pero también debo decir que la próxima vez que la haga omitiré la fécula de maíz.
Preparación:
Paso 1:
Dejar los anacardos remojando durante toda la noche.
Paso 2:
Agregar en el vaso de una minipimer o procesador de comida todos los ingredientes y triturar muy bien para que los anacardos suelten toda su grasa y hasta que se vuelva una pasta espesa.
Paso 3:
Pasar a un envase, preferiblemente de vidrio, agregar las especias de tu preferencia y dejar en el refrigerador durante dos horas. Después de este tiempo, ya puedes untar a tu pan o galleta esta deliciosa y nutritiva crema de tofu y frutos secos. También lo puedes acompañar con palitos de verduras.
En un principio coloqué la crema en un molde rectangular, pero luego lo pasé a uno redondo por una cuestión de practicidad para tomar una foto más atractiva. Jeje!
Espero se animen a preparar esta Crema Untable de Tofu y Frutos Secos para que le regales a tu cuerpo mucha y mejor vida.
Me despido deseándole que reciban el 2025 al lado de sus seres más queridos y que Dios desde el cielo les envié campos de abundancia, mares de felicidad, lluvia de bendiciones, pero sobre todo infinita salud.
¡Gracias por acompañarme y por todo el apoyo!
¡Tu amiga, Zuuu!
ENGLISH
Welcome to my little corner on Hive!
In these dates of celebration and family togetherness, it is inevitable to commit some excesses with food, for this reason it is time to return to our healthy habits and start a new year eating foods that heal our body and most importantly, foods that are as unprocessed as possible.
In relation to the above, today I bring you a delicious Tofu Spreadable Cream with Dried Fruits that is incredibly delicious and is also full of nutrients, vitamins and antioxidants, everything our body needs to stay energetic and optimal to live a balanced life.
Due to its main ingredients such as tofu, nuts, specifically cashews and nutritional yeast, this cream will provide your body with a great source of protein and calcium, you can also reduce triglycerides and cholesterol and as if that were not enough it will help you balance estrogen, so it is perfect for us women. Also, by including this cream in your diet, you will be strengthening your immune system, blood and bones. It also contains a lot of vitamin C, thanks to the cashews that have 5 times more vitamin C than oranges. Additionally, because of the nutritional yeast, you will have a more balanced intestinal flora, smoother skin and it is key if you have anemia problems because nutritional yeast is high in B vitamins, especially vitamin B12.
As you can see this spreadable cream is almost miraculous. So I am sure that after knowing all its properties you will want to go running to prepare it because it is made in 3 simple steps.
You will need the following ingredients:
• 250 gm of firm tofu.
• 125 gm cashew nuts.
• 1 tablespoon of nutritional yeast.
• ½ tbsp cornstarch (optional).
• 2 tablespoons coconut oil.
• ½ tbsp honey or sweetener of your choice.
• 1 teaspoon salt or to taste.
• 1 teaspoon of apple cider vinegar.
• Juice of half a lemon.
Important
This is a recipe that I prepared for the first time and it is really delicious. I found it on Instagram on the account of @guia_vegana, but I must also say that next time I make it I will omit the cornstarch.
Preparation:
Step 1:
Let the cashews soak overnight.
Step 2:
Add in the glass of a mini blender or food processor all the ingredients and grind very well so that the cashews release all their fat and until it becomes a thick paste.
Step 3:
Transfer to a container, preferably glass, add the spices of your choice and leave in the refrigerator for two hours. After this time, you can spread this delicious and nutritious tofu and nuts cream on your bread or cracker. You can also serve it with vegetable sticks.
At first I put the cream in a rectangular mold, but then I changed it to a round one for the sake of practicality to take a more attractive picture. Hehe!
I hope you are encouraged to prepare this Tofu and Nut Spreadable Cream to give your body a lot of better life.
I bid you farewell wishing you to receive 2025 with your loved ones and may God from heaven send you fields of abundance, seas of happiness, rain of blessings, but above all infinite health.
Thank you for joining me and for all the support!
Your amiga, Zuuu!
All photos and videos in this post were taken with my Xiaomi Redmi 10 cell phone.
Resources: DeepL Translator, Capcut, Gifty and Canva (Free Versions).