On February 15th it was the official launch of a very special craft beer in Lima- Peru, the awaited "Luni de Miel". Created by Oblivion, my baby's father's brewery. The beer is named after the loving nickname we have for our daughter Luna. André, the master mind behind Oblivion and Luna's father, had been wanting to create a beer inspired on her and being summer it was just perfect timing to create something new and refreshing.
Peruvians usually drink beers that are more hoppy, more bitter, more citric... Fruity but bitter, such as Pale Ale, or IPA. Beer has four main ingredients: water, hop, malted barley and yeast. Beer is born from this elements after a cooking process that lasts about ten hours (from grinding, maceration, washing, boiling and fermentation). Then it's matured for 21 to 25 days.
El pasado 15 de febrero fue el lanzamiento oficial de una cerveza muy especial en la ciudad de Lima - Perú, la esperada "Luni de Miel". Creada por Oblivion, la cervecería de el padre de mi hija. La cerveza fue bautizada con el sobrenombre cariñoso que le tenemos a nuestra hija Luna. Hace ya un tiempo André, mente maestra detrás de Oblivion y padre de Luna, hacer una cerveza inspirada en nuestra pequeña, y en pleno verano era el momento ideal para crear algo nuevo.
El público peruano generalmente toma cervezas más lupuladas, más amargas, más cítricas... frutales pero amargas, tal como es el caso de las Pale Ale o las IPA. Para esto la cerveza tiene cuatro ingredientes básicos: agua, cebada malteada, lúpulo y levadura. De esos cuatro elementos nace la cerveza en un proceso de cocción de diez horas en promedio (desde la molienda del grano, maceración, lavado del grano, el hervido y el fermento). Luego se fermenta y madura la cerveza de 21 a 25 días.
That's how the creative process started in order to create a fresh beer for the months of summer. There weren't many Honey Ales in the Peruvian market, and just one by a local brewery "7 Vidas" (the best Peruvian brewery).
Luni de Miel is a low alcohol beer, 5 ABV (alcohol by volume) and 12 IBU (International bitterness unity). On contrast, a regular beer like Pilsen or Cusqueña (Perú), Corona, Budweiser, Stella or venezuelan Solera, are Lager type beers or some Pale Lager (depending on the brewery).
Es así como surge el proceso creativo para idear una cerveza refrescante para los meses de verano. No había muchas Honey Ale en el mercado, solo la cervecería "7 Vidas" (la mejor Perú).
Luni de Miel es una cerveza de bajo grado alcohólico, 5 grados de alcohol ABV (Alcohol por volumen) y 12 IBU (unidas internacional de amargo). En comparación, una cerveza regular como Pilsen o Cusqueña (Peru), Corona, Budweiser, Stella o la venezolana Solera, son cervezas tipo Lager o algunas Pale Lagers (dependiendo de la cervecería).
There are two big groups of beer, Lagers and Ales. Oblivion crafts type Ale beers (Red Ale, Pale Ale, IPA and now Honey Ale). Luni de Miel comes from a base similar to a soft Belgian Blunt, like the Chouffe Soleil, and then the honey is added in two parts of the process. 14 kilos of floral honey per 300 liters of beer.
The aroma has slight eucalyptus honey notes, clove and banana. And it's taste is not intense or bitter, it's drinkable,rich and of a beautiful pale gold color with a medium foam retention.
Para esto hay dos grupos grandes de cerveza, las Lagers y las Ale. Lo que Oblivion suele hacer son tipo Ale (Red ale, Pale Ale, IPA, y ahora Honey Ale). Luni de Miel tiene una base más similar a una Belgian Blunt muy suave, como una Chouffe Soleil, y se le añade miel en dos procesos. Por cada 300 litros de cerveza, unos 14 kilos de miel floral.
En cuanto al aroma tiene notas ligeras de miel de eucalipto, clavo y banana. Y su sensación en boca no es intensa ni amarga, es bebible, rica y de un hermoso color dorado pálido con retención de espuma media.
Photos are used with the consent of Oblivion Brewery.
Las fotografías son utilizadas con el consentimiento de Cervecería Oblivion.
