Einen schönen Samstag meine lieben Hiver,
heute habe ich mir mal eine Besonderheit zu Gemüte geführt. Die Gose ist ein Bier, das alle gewöhnlichen Zutaten eines Bieres hat, allerdings noch Gewürze wie Koriander oder Kochsalz enthält. Sie ist ein eigenständiger Biertyp und ich wollte schon immer mal wissen sie wohl schmeckt.
Als eher konservativer Pilstrinker muss ich sagen ist sie mir von Geschmack her etwas zu säuerlich. Die Koriander-geschmacksnoten sind durchaus interessant. Sie ist zwar spritzisch und erfrischend im Abgang kann mich aber leider nicht ganz überzeugen.
Der saure Geschmack kommt durch die Milchsäueregärung zustande, die zusätzlich zur alkoholischen Gärung stattfindet. Etabliert hat sich die Gose vor allem in den Gegenden um Dessau, Halle und Leipzig. Mein Urteil sollte Euch aber nicht davon abhalten der Rittergose oder auch anderen Sorte der Gose eine Chance zu geben.
Ich empfehle mich und wünsche Euch noch ein angenehmes Wochenende^^
Happy Saturday, my dear Hivers,
Today I've been enjoying something special. Gose is a beer that has all the usual ingredients of a beer, but also contains spices like coriander and table salt. It's a unique beer style, and I've always wanted to know what it tastes like.
As a rather conservative pilsner drinker, I have to say the taste is a bit too sour for me. The coriander flavors are quite interesting. While it's crisp and refreshing on the finish, it unfortunately doesn't quite convince me.
The sour taste comes from lactic acid fermentation, which occurs in addition to the alcoholic fermentation. Gose has become particularly popular in the areas around Dessau, Halle, and Leipzig. However, my opinion shouldn't discourage you from giving Ritter Gose or other types of Gose a try.
I recommend myself and wish you a pleasant weekend^^