Caribbean Fruit Fusion / Fusión de Frutas Caribeñas

Fusión de Frutas Caribeñas

Un caluroso saludo amigos de Amazing Drinks hoy traigo una bebida específica y muy artesanal elaborada con frutas tropicales y exóticas.

In this composition, I chose the sweetness of mango and guava, combined with the acidity of the pineapple peel and the passion fruit coating. The aromas of each leave a sensation of freshness on our palate, with that vibrant tropical flavor.

En esta composición escogí lo dulce del mango y la guayaba, unidas a la acidez de la concha de piña y la cubierta del maracuyá. Los aromas de cada una de ellas, nos dejan esa sensación de frescura a nuestro paladar, con ese vibrante sabor tropical.

For this juice I had already reserved the mixture of passion fruit with pineapple, granita (the way to prepare it I will describe later), the benefits that this delicious juice gives us, it is a source of vitamin C and antioxidants, it has fiber, it strengthens our immune system, it is anti-inflammatory and gives us a lot of energy, a perfect mixture, Next I will tell you the fruits that we are going to use.

Para este jugo ya tenía reservado la mezcla de parchita con piña, granizada (la forma de prepararlo se las describo más adelante), los beneficios que nos brinda este delicioso jugo, es una fuente de vitamina C y antioxidantes, tiene fibra, fortalece nuestro sistema inmunológico, es anti inflamatoria nos da mucha energía, una mezcla perfecta, De seguida les refiero las frutas que vamos a utilizar.

Ingredients:

One grafted mango
One guava
½ liter of concentrated passion fruit and passion fruit juice
½ liter of water (optional)
Ice
2 tablespoons of sugar

Ingredientes:

Un mango injerto
Una guayaba
½ litro de jugo concentrado de conchas de maracuyá y parchita
½ litro de agua (opcional)
Hielo
2 cucharadas de azúcar

Preparation:

First: Wash the fruit as usual, peel it, and chop it into chunks.

Preparación:

Primero: Lavamos como de costumbre, debidamente las frutas, le quitamos la cascara y picamos en trozos.

Second: we blend the guava and strain it, set aside

Segundo: licuamos la guayaba y la colamos, reservamos

Third: In the blender, add the mango and blend. Now, add the passion fruit and passion fruit juice to the blender (this mixture is made using the pineapple and passion fruit peels. Wash them thoroughly, chop them, and then place them in a pot. Add sugar and cloves, add enough water, and heat until softened. Remove from heat, remove the cloves, let cool, then blend, then strain, add ice, and enjoy. For me, it has a delicious pear flavor).

Next, add the guava (the order doesn't matter). Add the sugar. Water is optional so the blender can blend better. Blend everything well until you get a smooth consistency.

Tercero: En la licuadora incorporamos el mango y licuamos, ahora incorporamos el jugo de maracuyá y parchita a la licuadora, (esta mezcla se hace utilizando las conchas de la piña y la parchita, las lavamos muy bien, picamos en trozos y luego la colocamos en una olla, le añadimos azúcar y clavos de olor, le agregamos suficiente agua y la montamos al fuego hasta que ablanden. Retiramos del fuego, sacamos los clavitos dulces, dejamos enfriar, seguidamente licuamos y luego colamos, agregamos hielo y podemos beberlo, para mi tiene un rico sabor a pera).

Seguidamente la guayaba, el orden no importa, añadimos el azúcar, el agua es opcional para que la licuadora pueda licuar mejor. Y procedemos a mezclar todo muy bien, hasta obtener una consistencia homogénea.

We serve with plenty of ice, hoping it is to your liking.

Servimos con bastante hielo, esperando sea de su agrado.