English
A Citrus Touch
We are in a time of the year where temperatures tend to drop, little by little it is more recurrent to find cloudy mornings and small showers that are accompanied by a cold breeze from the moor, for a land that is accustomed to the inclement heat this change is a real challenge, since it is the time when seasonal flu and other viruses associated with cold and rainy seasons appear. It is for this reason that citrus fruits become the undisputed ally when it comes to strengthening our immune system, as they are an important source of vitamin C, potassium and magnesium.
Español
Un Toque Cítrico
Nos encontramos en una época del año en donde las temperaturas tienden a bajar, poco a poco es más recurrente encontrarse con mañanas nubladas y pequeños chubascos que vienen acompañados de una brisa fría de páramo, para una tierra que está acostumbrada a las inclemencias del calor este cambio constituye un verdadero reto, puesto que es el momento en donde aparecen las gripes estacionales y otros virus asociados a las temporadas frías y lluviosas. Es por esta razón que las frutas cítricas se convierten en el aliado indiscutible al momento de reforzar nuestro sistema inmune, ya que son una fuente importante de vitamina C, potasio y magnesio.
Design created with Canva / Diseño creado con Canva
In a preventive way I have increased my consumption of citrus fruits, but this time I want to show you a simple but powerful combination, where lulo and orange go hand in hand to generate a juice that could be considered as a real fuel for our body, since with just one glass we are getting a large dose of vitamins and minerals that serve to maintain a healthy body.
De manera preventiva he aumentado mi consumo de frutas cítricas, pero en esta ocasión quiero mostrarles una combinación sencilla, pero potente, en donde el lulo y la naranja van tomados de la mano para generar un jugo que podría considerarse como un verdadero combustible para nuestro cuerpo, ya que con un solo vaso estamos obteniendo una gran dosis de vitaminas y minerales que sirven para mantener un cuerpo sano.
Ingredients
2 Large Lulos (Solanum quitoense)
2 Oranges
5 spoonfuls of sugar
700 ml of water
Ingredientes
2 Lulos Grandes (Solanum quitoense)
2 Naranjas
5 Cucharadas de azúcar
700 ml de agua
Preparation:
We start by chopping the lulo and oranges in half, then we squeeze the juice of the latter over a strainer and collect all the remaining liquid inside a glass, this to ensure that the seeds of the orange are exempt from the whole process, being titrated by the blender can generate an unpleasant taste.
Preparación:
Comenzamos picando el lulo y las naranjas por la mitad, luego exprimimos el zumo de estas últimas sobre un colador y recogemos todo el líquido restante en el interior de un vaso, esto para asegurarnos de que las semillas de la naranja queden exentas de todo el proceso, el ser tituladas por la licuadora pueden generar un sabor poco agradable.
Then we take the glass of the blender and in its interior we pour the totality of the orange juice, we add the lulos (which I had previously frozen to generate a somewhat slushy flavor), the water and all the sugar, we cover and we blend.
Luego tomamos el vaso de la licuadora y en su interior vertemos la totalidad del zumo de la naranja, agregamos los lulos (los cuales tenía previamente congelados para generar un sabor un tanto granizado), el agua y toda la azúcar, tapamos y licuamos.
Since most of the ingredients are composed of liquids, the blending process is extremely fast, since all the fruits are easily and quickly mixed. The lulo, as usual, generates an important amount of foam and the mixture will initially turn a little pale, but it will gradually acquire a greenish tone.
Al tratarse de ingredientes que en su mayoría están compuestos por líquidos el proceso de licuado es sumamente rápido, ya que todas las frutas se mezclan con facilidad y mucha prontitud, el lulo como es de costumbre genera una importante cantidad de espuma y la mezcla se tornará inicialmente un tanto pálida, pero poco a poco adquirirá un tono verdoso.
The lulo, being a fruit that contains a lot of seeds, means that after we have processed our drink we have to strain it, this to free it from any impurities and to be able to have a 100% liquid result, refreshing and suitable to be consumed without the need to be thinking about any trace that modifies the texture of our preparation.
El lulo al ser una fruta que contiene bastantes semillas nos obliga a que después de que hayamos procesado nuestra bebida tengamos que colarla, esto para liberarla de cualquier impureza y poder tener un resultado 100% líquido, refrescante y apto para ser consumido sin necesidad de estar pensando en o alguna traza que modifique la textura de nuestra preparación.
The final result will be an extremely refreshing juice, which will have an incredible combination of flavors, so it is ideal to be consumed at breakfast or with lunch, taking into account that these are the hours of the day when our body is demanding much more energy, so it is the ideal time to give it an important dose of vitamins and minerals that allow it to continue fulfilling its functions in an optimal and healthy way.
El resultado final será un jugo extremadamente refrescante, el cual tendrá una combinación increíble de sabores, por lo que, es ideal para ser consumido en el desayuno o acompañando el almuerzo, teniendo en cuenta que estas son las horas del día en donde nuestro cuerpo está demandando mucha más energía, por lo cual, es el momento ideal para regalarle una importante dosis de vitaminas y minerales que le permitan seguir cumpliendo sus funciones de manera óptima y sana.
