English
A Simple But Powerful Juice
Many times the fear of the unknown keeps us away from the most interesting flavors and textures, this is how in many occasions, having several fruits at home we always opt for the known combinations and the most traditional juices, thus ignoring possible preparations that would result in an extraordinary flavor and at the same time an interesting vitamin load, which would be able to provide us with the necessary energy to face long and stressful working days.
Español
Un Jugo Sencillo Pero Poderoso
Muchas veces el temor hacia lo desconocido nos aleja de los sabores y las texturas más interesantes, es de esta forma como en múltiples ocasiones, teniendo diversas frutas en casa siempre optamos por las combinaciones conocidas y los jugos más tradicionales, ignorando de esta forma posibles preparaciones que darían como resultado un sabor extraordinario y al mismo tiempo un interesante carga vitamínica, la cual sería capaz de aportarnos las energías necesarias para afrontar largas y estresantes jornadas de trabajo.
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In this opportunity a neighbor had given me a milky whose flavor was exquisite, this because it had a really extraordinary natural sweetness, but to complement this mixture also had some equally ripe tangerines, very sweet and with a very juicy inside. Without hesitation, taking advantage of the flavor and benefits of these two fruits, I decided to combine them, a mixture that for me is unprecedented, but from which I was sure that a great result would come out.
En esta oportunidad una vecina me había regalado una lechosa cuyo sabor era exquisito, esto debido a que tenía un dulzor natural realmente extraordinario, pero para complementar esta mezcla también contaba con unas mandarinas igualmente maduras, muy dulces y con un interior muy jugoso. Sin dudarlo, aprovechando el sabor y los beneficios de estas dos frutas, decidí combinarlas, mezcla que para mí es inédita, pero de la cual estaba seguro de que saldría un gran resultado.
Ingredients:
3 Tangerines
1/2 Lechoza
1 liter of water
4 tablespoons of sugar
Ingredientes:
3 Mandarinas
1/2 Lechoza
1 Litro de Agua
4 Cucharadas de Azúcar
Preparation:
After washing our fruits very well, we peel very carefully the milky, and then chop it into pieces of similar size, meanwhile we chop the tangerine in half and with the help of a strainer we extract all the juice, making sure that no seed falls into the liquid that will later go into our preparation, as these have a very bitter taste and it is not really adequate to generate the results we expect.
Preparación:
Después de lavar muy bien nuestras frutas, pelamos con mucho cuidado la lechosa, para luego picarla en trozos de tamaño similar, mientras tanto la mandarina la picaremos por la mitad y con la ayuda de un colador extraeremos la totalidad del jugo, asegurándonos de que ninguna semilla caiga dentro del líquido que posteriormente irá hacia nuestra preparación, ya que estas cuentan con un sabor muy amargo y realmente no es el adecuado para generar los resultados que esperamos.
Little by little we begin to place all the pieces of the milkweed inside the glass of the blender, then we include the totality of the tangerine juice, to finally add a liter of water and the corresponding spoonfuls of sugar.
Poco a poco comenzamos a colocar todos los trozos de la lechosa dentro del vaso de la licuadora, luego incluimos la totalidad del jugo de la mandarina, para finalmente agregar un litro de agua y las correspondientes cucharadas de azúcar.
We activate the blender at medium speed and let all our elements process into a totally homogeneous mixture, in this opportunity it is not necessary to let it process for a long time, since most of the elements are liquid and the milky milk tends to disintegrate quite easily.
Accionamos la licuadora a velocidad media y dejamos que todos nuestros elementos se procesen en una mezcla totalmente homogénea, en esta oportunidad no es necesario dejarla procesar durante mucho tiempo, ya que la mayoría de los elementos son líquidos y la lechosa suele desintegrarse con bastante facilidad.
Finally, without the need to strain, we can serve our juice in a pitcher or in the glass of our preference, instantly we will realize that it is a liquid of thick texture, orange color and an aroma that is debated between sweet and citrus, but which undoubtedly attracts attention and invites us to try it immediately.
Finalmente, sin necesidad de colar podemos servir nuestro jugo en una jarra o en el vaso de nuestra preferencia, de manera instantánea nos vamos a dar cuenta de que se trata de un líquido de contextura espesa, color anaranjado y un aroma que se debate entre lo dulce y los cítricos, pero el cual sin duda alguna llama poderosamente la atención y nos invita a probarlo de inmediato.
The result is a juice with an intense flavor, where the milky notes set the tone, but where the tangerine adds a very distinctive touch, as it gives us an acidic flavor, but at the same time with a subtle and refreshing touch, which seems rather addictive.
El resultado es un jugo de sabor intenso, en donde la lechosa marca la pauta, pero en donde la mandarina sin duda alguna le agrega un toque muy distintivo, ya que nos aporta un sabor ácido, pero al mismo tiempo con un toque sutil y refrescante, el cual parece más bien adictivo.
It is a combination that is perhaps not very common, but which results in a very refreshing drink that allows us to feel a great sense of satiety. In addition, I am convinced that in this juice we will find large amounts of vitamin C and vitamin A, which are necessary for a good performance of the body and at the same time provide us with the necessary energy to start the day, start the afternoon or supplement during the night.
Se trata de una combinación tal vez no muy común, pero la cual da como resultado una bebida muy refrescante y que nos permite sentir una gran sensación de saciedad. Además, estoy convencido de que en este jugo encontraremos grandes cantidades de vitamina C y vitamina A, las cuales son necesarias para un buen desenvolvimiento del organismo y al mismo tiempo nos aportan energías necesarias para iniciar el día, comenzar la tarde o complementar durante la noche.
