Venezuela es un país de hermosas playas. Incluso, muchos se atreven a afirmar que Venezuela tiene las mejores playas del mundo. Pero, lejos de enrumbarnos en aseverar o negar tales afirmaciones, hoy nos concentraremos en ver un poco la gastronomía de las playas venezolanas.
Al visitar las costas venezolanas, puedes disfrutar de deliciosas comidas que tienen su punto base en el producto del mar. Desde deliciosas empanadas, una especie de sobre de masa de maíz que va relleno de infinidad de alimentos, desde mariscos, pescados y demás, hasta deliciosos pescados que van acompañados de ensalada y arroz y patacones, nombre con el que se le conoce a los tostones de plátano verde.
Venezuela is a country of beautiful beaches. Many even dare to affirm that Venezuela has the best beaches in the world. But, far from heading towards asserting or denying such claims, today we will focus on seeing a bit of the gastronomy of Venezuelan beaches.
When visiting the Venezuelan coasts, you can enjoy delicious meals that have their base point in the product of the sea. From delicious empanadas, a kind of corn dough envelope that is filled with countless foods, from shellfish, fish and others, to delicious fish that are accompanied by salad and rice and patacones, the name by which the tostones are known.
En esta imagen apreciamos una “cojinúa”, un pescado muy común de las costas centrales venezolanas. Muy famoso por su delicioso sabor y por ser de abundante carne y pocas espinas. La cojinúa es un pescado jugoso, de sabor muy agradable. Y, en esta oportunidad va acompañado de ensalada de zanahoria y repollo con mayonesa; así como arroz blanco y los tostones o patacones.
In this image we appreciate a “cojinúa”, a very common fish from the central Venezuelan coasts. Very famous for its delicious flavor and for being abundant meat and few bones. The cojinúa is a juicy fish with a very pleasant flavor. And, this time it is accompanied by carrot and cabbage salad with mayonnaise; as well as white rice and tostones or patacones.
En este plato vemos una rueda de “carite”, un pescado de mucho mayor tamaño que la cojinúa. El carite puede llegar a pesar hasta 25Kg. Por esta razón, suele ofrecerse en rodajas. Es un poco menos jugoso que la cojinúa, pero tiene un exquisito sabor que lo hace muy codiciado entre los comensales. Se le ve acompañado de ensalada mixta, una ensalada de lechuga, tomate y cebolla; así como arroz y tostones.
In this plate we see a wheel of "carite", a fish much larger than the cojinúa. The kingfish can weigh up to 25Kg. For this reason, it is usually offered in slices. It is a little less juicy than the cojinúa, but it has an exquisite flavor that makes it highly coveted among diners. It is seen accompanied by mixed salad, a salad of lettuce, tomato and onion; as well as rice and tostones.
¡Que aproveche! Enjoy your meal!