¿Hay algo más reconfortante que una buena lasagna bien cargada? Hoy me metí en la cocina con ganas de hacerla desde cero y te muestro cómo quedó, paso a paso, con fotos reales del proceso. Porque la cocina no siempre es perfecta... ¡pero sí riquísima! 😋👨🍳
Is there anything more comforting than a good loaded lasagna? Today I went into the kitchen eager to make it from scratch, and I'm showing you how it turned out, step by step, with real photos of the process. Because cooking isn't always perfect... but it is delicious! 😋👨🍳
📸 PASO A PASO // STEP BY STEP:
1️⃣ La pasta // The pasta:
Usé placas de lasaña pre cocidas (fijate en la segunda foto cómo se ven antes de armar). Las herví unos minutos hasta que quedaron blandas pero firmes, listas para el armado. 🍽️
I used pre-cooked lasagna sheets (see the second photo for what they look like before assembly). I boiled them for a few minutes until they were soft but firm, ready to assemble. 🍽️
2️⃣ La salsa boloñesa // Bolognese sauce:
Piqué cebolla, ajo, morrón rojo y los salteé con carne picada. Le sumé tomate triturado, condimentos (orégano, pimienta, sal, ají molido) y un chorrito de vino tinto 🍷. Lo dejé reducir a fuego lento hasta que tomó esa textura espesa y bien sabrosa que ves en las fotos 🤤🍅🧄
I chopped onion, garlic, and red bell pepper and sautéed them with ground beef. I added crushed tomatoes, seasonings (oregano, pepper, salt, ground chili), and a splash of red wine 🍷. I let it reduce over low heat until it took on that thick, flavorful texture you see in the photos 🤤🍅🧄
3️⃣ La salsa blanca // The white sauce (bechamel):
En una olla, derretí manteca, agregué harina y leche caliente, batiendo constantemente para evitar grumos. Le di un toque de nuez moscada, sal y pimienta negra molida. Quedó cremosa y con mucho sabor 🧈🥄
In a saucepan, I melted butter, added flour, and hot milk, whisking constantly to prevent lumps. I added a touch of nutmeg, salt, and ground black pepper. It was creamy and flavorful🧈🥄
4️⃣ El armado // The arming:
Arranqué con una base de salsa blanca en la fuente, luego una capa de masa, una buena cucharada de boloñesa, un toque más de blanca... y así, hasta llenar todo. Cerré con carne, queso y directo al horno 🔁🧀
I started with a base of white sauce in the dish, then a layer of dough, a good spoonful of Bolognese, a touch more white sauce... and so on, until everything was full. I finished with meat, cheese, and straight to the oven 🔁🧀
5️⃣ Al horno // baked:
Al horno 180°C hasta que burbujee y se gratine el queso por arriba. ¡Una locura total! 💥🔥 No llego a la foto 🤣
Bake at 180°C until bubbling and the cheese is melted on top. Absolutely insane! 💥🔥 It didn't fit in the photo 🤣
🎯 Resultado final // Final Result:
¡Una lasaña bien casera, potente y sabrosísima! El queso derretido, las capas bien armadas y ese aroma que llena toda la cocina 😍
Y como siempre... al otro día está aún más rica 😏
A truly homemade, hearty, and delicious lasagna! The melted cheese, the well-arranged layers, and that aroma that fills the entire kitchen 😍
And as always... it's even better the next day 😏
📣 Si te gustó, dejame un comentario y te paso las cantidades exactas 📏
¡Gracias por pasar y buen provecho! 🙌
📣 If you liked it, leave me a comment and I'll give you the exact quantities 📏
Thanks for stopping by and enjoy! 🙌
📷 Todas las fotos son propias, tomadas con el celu mientras cocinaba //📷 All photos are my own, taken with my cell phone while cooking.
#CocinaReal #SinFiltro 😄