Buenos tardes amigos de Hive, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes un delicioso platilla que es original del estado Zulia en Venezuela, conocido como Patacón el cual se hace a base de plátano, pero que se realiza en muchas partes del País y es muy especial para compartir en familia o con las amistades.
Good afternoon friends of Hive, this time I want to share with you a delicious dish that is original from the state of Zulia in Venezuela, known as Patacón which is made with plantains, but it is made in many parts of the country and is very special to share with family or friends.
Procedimientos para la elaboración del Patacón:
Procedures for the elaboration of Patacon:
1)Se seleccionan los plátanos, luego se pelan y se cortan a la mitad.
1)Plantains are selected, then peeled and cut in half.
2)Se coloca en la cocina un recipiente con suficiente aceite, cuando este caliente se introducen los plátanos y se dejan hasta que estén aldentes, se sacan y se ponen a escurrir para que pierdan el excedente de aceite.
2)Place a container with enough oil in the kitchen, when it is hot, introduce the plantains and leave them until they are aldente, take them out and put them to drain so that they lose the excess oil.
3)Luego se coloca en una tabla una bolsa plástica uno de los plátanos y por encima otra bolsa plástica y se presiona con otra tabla o con algún recipiente que se considere adecuado, asta que el plátano quede totalmente plano.
3)Then place one of the plantains on a board with a plastic bag and on top of it another plastic bag and press it with another board or with a container that is considered adequate, until the plantain is completely flat.
4)Se procede a colocar nuevamente el plátano en el envase con el aceite y se cocina asta que se considere que esta listo y se ponen a escurrir en una servilleta para que pierdan el excedente de aceite.
4)The plantain is placed back in the container with the oil and cooked until it is considered ready and put to drain on a napkin to lose the excess oil.
5)Se coloca en un plato el plátano, se le agrega la salsa de la preferencia.
5)Place the plantain on a plate and add the sauce of your preference.
6)Se le anexa la ensalada, también se puede elaborar con lechuga y tomate pero en esta ocasión lo hice con Col de Bruselas y Zanahoria.
6)Add the salad, it can also be made with lettuce and tomato but this time I did it with Brussels sprouts and carrots.
7)Se anexa la carne distribuida equitativamente sobre la ensalada.
7)Add the meat evenly distributed over the salad.
8)Se le coloca queso rallado sobre la carne.
8)Put grated cheese on top of the meat.
9)Y por ultimo se coloca otro plátano por la parte de arriba parecido a un sándwich y así se confecciona el patacón.
9)And finally, place another banana on the top, similar to a sandwich, and thus the patacon is made.
Espero les allá gustado esta preparación y la puedan preparar en sus casas para que la compartan en familia o con sus amistades, será hasta un próximo encuentro donde les estaré llevando nuevas preparaciones en la cocina, buen provecho y muchas gracias.
I hope you liked this preparation and you can prepare it at home to share it with your family or friends, it will be until a next meeting where I will be bringing you new preparations in the kitchen, bon appetit and thank you very much.
Fotos tomadas con mi ZTE MAVEN-3
Photos taken with my ZTE MAVEN-3
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