Selamat sore sahabat....
Beberapa hari ini saya merasa rindu sekali sama Ibu, ayah juga anak anak di sana. Rindu buat saya teringat semua masa masa bahagia dengan mereka.
Saya jadi teringat dengan challenge ka @alaikaabdulah, mungkin saya sdikit terlambat, tapi saya ingin sedikit berbagi cerita.
Waktu kecil saya sangat suka telur asin sehingga ayah dan ibu seringkali membelikan saya telur asin, pernah saat saya kelas 2 SD ayah membelikanku 1kg, dan saya bawa bawa terus gak boleh ada yang minta, dan habis dalam waktu sehari....hingga kini saat di indo saya selalu beli telur asin.
Selain itu saya sangat suka dengan kacang hijau dan ketan hitam.
karena sering masak kacang hijau dan ketan hitam hingga anak anak saya pun sangat suka dengan kacang hijau dan ketan hitam. karena itu saya sering sekali membuat makanan yang bahan dasarnya kacang hijau dan ketan hitam.
diantaranya :
"muffin kacang hijau
puding kacang hijau
cake kacang hijau
bubur kacng hijau
kue satu
ketan hitam klapa parut
cake ketan hitam
bubur ketan hitam
dan banyak lagi yang semuanya memakai kedua bahan tersebut.
saya tulis salah satunya resepnya bubur kacang hijau yang sudah tidak asing buat siapapun yang sangat di sukai anak anak saya.
Cara membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam ala ainee :
Ketan hitam cuci bersih kemudian kukus hingga matang. dengan textur tidak terlalu keras juga tidak terlalu lembek. sisihkan.
Rebus santan kental bersama daun pandan,kasih sedikit garam
Sangrai kacang hijau dengan api kecil biar tidak gosong, hingga harum.
Rebus air dengan irisan jahe, dan daun pandan setelah mendidih masukan kacang yang di sanggrai tadi hingga setengah matang masukan gula merah aren tambah sedikit gula putih dan garam, rebus hingga kacang mekar kemudian masukan ketan hitam jika ingin di campur
Dengan memakai gula merah aren dan kacang yang di sanggrai maka rasanya akan lebih mantap, harumnya pun has.
itu cerita singkat saya tentang kesukaan saya sejak hingga menurun ke anak anak saya.
semoga saya masih di beri kesempatan untuk kembali menyajikan masakan paforit saya dan keluarga.
salam rindu
