Selamat berbuka puasa bagi yang sudah tiba waktunya..
Hari saya bersama istri membuat mi goreng khas aceh, walaupun tidak terlalu sama dengan orang-orang buat, hehehe
Selain mie tepung kuning yang jadi bahan utama, untuk menambah rasa nikmatnya saya tambahkan dengan udang ukuran sedang dan cumi-cumi, selain itu ada Juga sayur-sayuran seperti tauge, seledri dan daun bawang yang masih segar.
Untuk dikonsumsi sendiri kami tidak menbahkan penyedap atau perasa lainya, hanya garam dan sedikit kecap asin.
Mi tepung kuning yang menjadi bahan utama ini saya beli setengah kilogram untuk ukuran sekitar 4 orang, mi nya baru siap direbus dengan air panas jadi bukan punya lama.
Sedikit tauge yang masih segar untuk melengkapi rasa dalam mi, namun bagi yang suka sayur bisa menambahkan sayuran lain seperti sawi, kol, bunga kol dan sayuran lain.
Untuk pewanginya seperti biasa ditambahkan sedikit seledri dan daun bawang yang sudah dicincang halus sesuai dengan selera masing-masing.
Untuk bawang merah dan tomat ini sesuai selera yang buat, ada yang menambahkan ada juga tidak.
Supaya rasanya semakin sedap dan menggoyang lidah maka dianjurkan untuk menambahkan sea food, seperti udang, cumi-cumi, tiram, kerang, kepiting bangka atau kepiting laut dan lain-lain. Maka dijamin rasanya pasti sangat enak, namun sebagian orang yang hobi makan daging maka solusi nya daging merah yang dicampur dengan mi, butuh sedikit waktu saat masak karena daging harus empuk.
Ini gambar sudah masak dan siap untuk disantap, jadi takjil kami untuk berbuka puasa hari ini sudah tersedia, saya pribadi lebih suka masak sendiri dirumah dari pada beli yang sudah jadi, selain bisa dibuat sesuai selera bisa juga diolah dengan bahan-bahan yang kita sukai.
Sekian dari saya, selamat berbuka puasa, jangan lupa bahagia dan tetap stay cozy
Ramadhan 20