Quando diventi uno studente fuorisede devi imparare a cavartela da solo, diventi più responsabile ed autonomo. É un'esperienza che aiuta a crescere e permette di imparare dai propri errori.
Se parliamo di cucina però, ci sono certi errori da cui proprio non riesco ad imparare...
Infatti se ho voglia di fare un dolce e non ho gli ingredienti nè gli strumenti adatti, decido di farlo comunque!
Di seguito la ricetta della torta all'acqua che ho provato a realizzare per ben 2 volte, entrambe rigorosamente improvvisate.
| Ricetta reale | 1° ricetta inventata | 2° ricetta inventata |
|---|---|---|
| 250 g di farina bianca di tipo 00 | 200 g di farina 00 | 250 g di farina 00 |
| 250 ml di acqua | 250 ml di acqua | 250 ml di acqua |
| 150 g di zucchero a velo | 150 g di zucchero | 150 g di zucchero |
| 40 ml di olio di semi di mais | 40 ml di olio d'oliva | 40 ml di olio di semi di mais |
| 16 g (1 bustina) di lievito per dolci | mezza bustina di lievito per dolci | una bustina di lievito per pizza |
| Succo e scorza di limone non trattato | / | / |
| 1 pizzico di sale | mezzo cucchiaino di sale | 1 pizzico di sale |
1° ricetta inventata * inspiegabilmente gommosa all'interno, quasi croccante all'esterno; per niente lievitata. *
2° ricetta inventata leggermente lievitata, soffice, sapore indescrivibile (per non parlare di quanto puzzava di lievito😅)
Nonostante la prima fosse praticamente cruda ovviamente era la migliore 😌
Avete mai preparato questa torta? Mai mangiata?
Per chi volesse provarla riporto il procedimento:
- Mettere in una ciotola la farina bianca insieme a zucchero a velo e lievito, aggiungere poi il sale e la scorza grattugiata di limone.
- Unire acqua tiepida e olio in una ciotola a parte, per poi versare l'emulsione nell'altra ciotola.
- Mischiare il tutto con le fruste elettriche oppure con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida, ma vellutata e priva di grumi.
- A questo punto, aromatizzare l'impasto con il succo di mezzo limone.
- Infornare il dolce a 160° per circa 40 minuti.
Per festeggiare la fine della prima sessione d'esami (e l'inizio della settimana di vacanza🎉🎉🎉) abbiamo deciso di andare sul sicuro e di comprarlo il dolce questa volta 😂
Grazie per l'attenzione!
Tutte le foto sono di mia proprietà