Ed eccoci, io e la mia quasimoglie per la seconda puntata di Monsterchef, il contest culinario ideato da @deusjudo.
Naturalmente la cuoca di casa, è lei, io mi sono limitato al solo supporto come sottocuoco.
Sono stato nominato addetto al taglio delle verdure, ma mi sono prestato anche a mettere a bagno le vongole, tagliare i pomodorini...insomma "agli ordini chef"!
Ma non perdiamo altro tempo, e passiamo alla ricetta.
Come sappiamo il tema della puntata è la pasta lunga, e noi abbiamo scelto gli strangozzi, che condiremo con verdure e pesce!
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
- 180 grammi di Strangozzi
- 15 Pomodorini pendolini tagliati e leggermente strizzati
- 10 Gamberi sgusciati e fatti a pezzettini
- 6 Calamari puliti e fatti a pezzettini
- 200 grammi di Vongole
- 2 Zucchine tagliate julienne
- Mezzo mazzetto di Rucola
- 6 Fiori di zucca
PROCEDIMENTO
- In una padella calda, aggiungere olio e le vongole.
Una volta che le vongole si aprono, toglierle dalla padella e metterle in un recipiente a parte.
- Nella stessa padella, cuocere i calamari, e mettere da parte.
- Nella stessa padella, cuocere i pomodorini a cui uniremo i gamberi, e successivamente il pesce precedentemente cotto.
- Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, friggere le zucchine in tegame con olio bollente, fino a che non sono croccanti.
- Una volta cotta la pasta, unirla al tegame con il pesce.
- Aggiungere a crudo, la rucola e i fiori di zucca tagliati grossolanamente, e sopra le zucchine fritte.
e...BUON APPETITO
e...BUON APPETITO
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