Ingredientes:
15 mangos un poco verdes
Una cantidad de azúcar equivalente al peso de la fruta cocida.
Esencia de vainilla si gusta
Utensilios
Caldero.
Cuchara de Madera
Preparación
Pelar los mangos, 
colocar junto con un poco de agua en una olla y cocinar tapados hasta que estén blandos.
Dejar enfriar y separar la pulpa de los mangos de las semillas. Colar la pulpa, pesar y añadir una cantidad e azúcar equivalente al peso de ésta. Llevar al fuego y cuando hierva, remover constantemente con una cuchara de madera. Cocinar hasta que se despegue del fondo del caldero.
Vierta la jalea en un recipiente de preferencia rectangular y dejar enfriar.
Y luego Refrigerar.
Muy facil requiere solo algo de tiempo
Que la disfruten