Witam dziś smakiem z dzieciństwa w ulepszonej wersji. Pamiętam z obiadów szkolnych łazanki z kapustą. Dziś robię dodatkowo z pieczarkami. Czasami samą kapustę z grzybami, ale to z suszonymi i jak dodam koncentratu pomidorowego, to mam wegetariański bigosik. Ale dziś ten przepis na wegetariański obiadek:
Składniki:
- 1 kilogram kapusty kiszonej
- opakowanie pieczarek
- 2 cebule
- paczka makaronu: łazanki lub kokardki
- sól i pieprz
- 2 łyżki oleju kokosowego bezwonnego
Wykonanie:
Kapustę kroimy i gotujemy półtorej godziny. Pieczarki z cebulką kroimy i dusimy na oleju 20 minut. Gotujemy makaron.
Następnie wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.
Możemy połączyć z makaronem i mieć syty obiadek, a możemy podać samą kapustę z grzybami jako przystawkę do obiadku. Życzę smacznego :)
