Składniki :
2 piersi z kurczaka
2 pomidory
2 ziemniaki
1 cebula
100 żółtego sera startego
4 łyżki majonezu
Sól i pieprz do smaku
Każdą pierś kurczaka przekroiłem wzdłuż na 2 części. Lekko zbiłem tłuczkiem do mięsa.
Powinniśmy otrzymać 4 kotlety o grubości 1 cm.
Ziemniaki obrałem i ztarłem na tarce o małych oczkach trochę posoliłem i dodałem szczyptę pieprzu.
Pomidory pokroiłem na cienkie plasterki a cebulę na talarki.
Piersi kurczaka położyłem na blasze przykrytej papierem do pieczenia posmarowanym olejem, na piersiach ułożyłem po porcji startych ziemniaków, na nich plasterki pomidora, następnie talarki cebuli.
Wierzch posmarowałem majonezem, po 1 łyżce na 1 filet. Posypałem tartym serem grana padano.
Wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piekłem 35 minut.
Podawać gorące z sałatką ze świeżych warzyw
