En esta oportunidad, les comparto mi receta de Chop Suey, estilo Venezolano. Este es un platillo que lo suelo preparar en momentos especiales. jeje cabe destacar que lo aprendí a prepara en reuniones con mis amigos. Ahora se lo preparo a mi esposo 💓.
INGREDIENTES:
- 1/2 Pasta - Salsa de soya
- 2 Zanahoria - 2 Huevos
- 2 Cebolla- Salsa de tomate
- 2 cucharadas de azúcar
Lo primero que hago, es cortar finamente el repollo, la zanahoria y las cebollas. esto lo hago luego de lavar muy bien todos estos ingredientes.
Simultáneamente, monto la pasta en agua hirviendo, algo importante que debo resaltar, es que la pasta no la corto la sumerjo totalmente entera. Mientras la pasta va hirviendo hago mi salsa, con 2 cucharadas de azúcar le agrego un chorrito de salsa de soya y salsa de tomate y revuelvo hasta que se disuelva.
La idea es ir cocinando los ingredientes simultáneamente, la pasta cociéndose y a parte cocino un poco la zanahoria pero solo para suavizarla un poco, en el caso del repollo le vierto agua hervida para lavarlo y desinfectarlo.
Al tener la zanahoria al punto, le retiro el agua y vierto aceite y le muevo para ir fritando, allí le voy agregando la cebolla y el repollo y 1 diente de ajo. La intención es que estos ingrediente se frite con el aceite y valla agarrando sabor entre si.
Al tener mis ingredientes bien dorados, le coloco salsa de soya y mezclo y voy agregando la pasta junto con la soya y mezclando para que valla pintando con todos los ingredientes previamente sofritos.
Además, de agregar la salsa de soya , le aplico la salsa que hice al principio que es con salsa de tomate, soya y azúcar. Todo esto mesclando muy bien.
A parte sofrito mis 2 huevos y revuelvo la tenerlos ya listos los agrego a la pasta, esto a mi en particular me encanta demasiado ya que le da una textura especial.😋
Finalmente sirvo mi Chop Suey con su receptiva rebanada de pan aderezado con mantequilla. 😋
Preparar este platillo, en verdad me trae buenos recuerdos y lo preparo muy eventualmente, en ocasiones que para mi sean especiales. Me gustaría saber que les parece el Chop Suey preparado de esta manera y si lo han comido de esta forma.😁😁😁
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